产后调理食谱家常菜谱大全

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大蒜煮鲶鱼

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:家常菜 补气食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将鲶鱼从腹部开口,去掉内脏、用洁布擦净血水,剁去嘴尖、尾梢,背部剁成连接段;2. 大蒜选大小一致,修齐,洗净装碗中,加精盐、料酒、高汤,上笼蒸熟取出晾凉;3. 泡红辣椒去籽切成段;4. 郫县豆瓣酱剁细;5. 香菜洗净,切成段;6. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入鲶鱼稍炸,捞起;7. 锅内留底油,放入郫县豆瓣酱炒至红色时,加入高汤(250克);8. 待烧沸后捞去豆瓣渣,放入鲶鱼、精盐、酱油、白糖、江米酒、料酒、醋、泡红辣椒段、葱段、姜片;9. 煮沸后改用小火,加盖煮至鱼熟入味,放入蒸好的大蒜,烧至汁浓时,将鱼铲入盘中摆好;10. 锅中原汤煮至浓稠,烹入醋,起锅淋在鱼身上,香菜段摆在盘中即可。

冬虫夏草双鸽汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:营养不良食谱 补虚养身食谱 私家菜 术后食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 乳鸽宰杀,去毛、内脏及头爪,洗净后放入沸水中氽烫一下,取出沥水;2. 莲子用温水浸软,去莲衣及莲心;3. 银耳用清水浸透,洗净去蒂;4. 冬虫夏草洗净;5. 将乳鸽、莲子、银耳、冬虫夏草放入炖锅内,注入适量清水烧开;6. 小火煮3小时,用精盐调味即可。

淡菜鲫鱼汤

【工艺】:煮

【口味】:酸咸味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 产后调理食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将活鲫鱼去鳃、鳍,挖去内脏,洗净,沥干水分,然后在鱼身两面均匀地划上刀口;2. 葱、姜分别切成末;3. 白萝卜洗净后切成细丝;4. 淡菜用温水泡上,择去毛,用开水焯一下,待用;5. 炒勺置旺火上,放入猪油,烧至六成热,把鱼下勺煎呈两面微黄,放入葱、姜,随后放入清水、料酒;6. 待汤烧开后撇去浮沫,放入淡菜;7. 待烧滚开熬至白色时,再放猪油、萝卜丝,用旺火烧开,放入精盐、味精,起勺盛入大碗中即可;8. 醋与姜末混合后成味碟,与汤碗同时上桌。

红烧猪肘

【工艺】:红烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:咳喘食谱 产后调理食谱 月经不调食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将猪肘刮洗干净,入沸水锅内氽去血水,捞出,用清水冲干净。2. 生姜洗净拍破,葱切长段。3. 锅置大火上,加适量花生油,放入猪肘、精盐同炒,加大枣、生姜、葱段、陈皮、胡椒粉,注入2000克肉汤、料酒、酱油,大火烧开,打去浮沫,改小火慢炖至浓稠时,捡出姜葱,入味精调味即成。

干蒸加级鱼

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 产后调理食谱

【做法】:1.将加级鱼去鳞,在鱼的肛门处割1厘米深的小口,从鱼鳃处取出内脏。将鱼洗净,在鱼身两侧每隔1.5厘米切一斜刀口,刀深至骨。 2.将香菇去蒂洗净,放入开水中焯透。再将冬笋,香菇,火腿和猪肥膘肉分别切成长5厘米,宽2厘米,厚0.33厘米的长方片。 3.将炒锅置于火上,放入清水烧开,手提鱼尾放入开水中稍烫即提起,用布轻擦去鱼身上的水,把鱼放入盘中,在鱼的两则均匀地撒上精盐(5克)、味精(3克)、胡椒粉、绍酒(25克)、然后,把加切好的冬笋片、香菇片、火腿片、猪肥膘肉片按一定期的间隔分别插入鱼身的刀口里,淋上绍酒(25克),撒上味精(3克)、精盐(4克)、及熟猪油,再放上葱段、姜片,上屉用旺火蒸20分钟取出,拣去葱段、姜片即成。

人参炖乌骨鸡

【工艺】:隔水炖

【口味】:原本味

【标签】:神经衰弱食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

【做法】:1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水;2.人参用温水洗净;3.猪肘用刀刮洗干净,出水;4.葱切段,姜切片备用;5.沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖;6.至母鸡和猪肘五成烂时,将乌骨鸡和人参加入同炖;7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,至鸡酥烂即可。

淮山乌骨鸡汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 贫血食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出后再洗净;2. 红枣泡水至膨胀;3. 香菇整朵洗净,泡温水,再切去蒂头备用;4. 淮山药去皮,切块,将其余材料放入深锅内,加冷水以中火煮约15分钟;5. 再加入淮山药及四杯水,一起煮至淮山药松软;6. 最后加入调料即告完成。

咸菜鲫鱼

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 通乳食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

【做法】:1. 将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底;2. 将去鳞去脏洗净的鲫鱼2~3条放在白菜上面;3. 将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面;4. 主料放好后加靠开水与主料平;5. 用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中(不能放盐);6. 然后放点醋和味精,上盖起火15分钟即可。

蒜茸火腿粉

【工艺】:煮

【口味】:蒜香味

【标签】:快餐/主食 产后调理食谱

【做法】:1.将细条实心面放入沸水中,加盖高火3分钟,取出焖5分钟,沥去水分,用少许黄油拌匀。 2.色拉油放入盘内,高火2分钟后,将蒜泥(捣细)、黑椒粉倒入稍爆,然后加入细条实心面、碎香菜(切末)、火腿(切末)末、黄油、精盐及胡椒粉拌匀,加盖高火3分钟,中途搅拌一次即可。

萝卜蛏子汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:补气食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉。2. 把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。3. 净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。

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