【虾米烧菜心】
【工艺】：锅烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 水肿食谱 利尿食谱 孕晚期食谱
【做法】：1. 白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。2. 旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。3. 菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精，翻个身出锅即成。
【益母草豆羹】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：活血化瘀食谱 水肿食谱 月经不调食谱 痛经食谱 清热解毒食谱
【做法】：1.先将益母草择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，洗去苦味，挤干水，用刀切成段。黄豆泡发，去杂质，洗净，磨成豆沫；葱洗净切成葱花。 2.油锅刷洗干净，放入花生油，烧热，下葱花煸香，投入益母草煸炒，放入精盐，炒至入味，出锅装盘，待用。 3.把豆沫放入锅内烧热，放入已炒好的益母草，加入少许清水，煮沸，加入精盐、味精调好口味，出锅装碗即成。
【砂锅白菜汤】
【工艺】：砂锅
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 白菜切成2厘米厚的菜墩，码入汤盘内；2. 盘内加入精盐、味精、料酒，上屉蒸熟，取出备用；3. 小海米用开水浸泡备用；4. 皮肚切块；5. 玉兰片切成片；6. 冬菇洗净，去蒂改刀；7. 炒锅放在火上，放油，下入葱末炝锅，烹入料酒，添入高汤，下入小海米，加盖焖一会儿；8. 下入皮肚、冬菇、笋片，加入味精、精盐、姜汁烧开；9. 放入牛奶，撇去浮沫，出锅；10. 蒸好的白菜墩放放沙锅内，把锅内烹好的料浇入砂锅内，随吃上桌。
【煎滑蛋青瓜】
【工艺】：煎
【口味】：咸味
【标签】：家常菜 益智补脑食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 补血食谱
【做法】：1. 将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀；2. 把黄瓜洗净，切成丁；3. 黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀；4. 锅置旺火上，放油烧热，倒入蛋浆，将锅转动着炒，当一面凝结时，往锅内周围淋些油，颠一颠锅，再煎另一面；5. 两面呈金黄色，圆饼形，出锅即可。
【姜汁金螺】
【工艺】：拌
【口味】：本味咸鲜
【标签】：山东菜 清热解毒食谱 明目食谱
【做法】：1.活海螺洗刷干净，放开水中煮熟，滗出原汤，用竹签挑出螺肉，剥去盖，放原汤内洗净，原样放入干净的螺壳中，置大圆盘四周摆好。 2.生姜去皮切细末，放碗中加米醋、香油，调成姜汁，置大圆盘海螺的中面央即可上桌。
【苦菜粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：清热解毒食谱 肝炎食谱
【做法】：1. 将苦菜洗净，去掉老根；2. 粳米下锅加清水，上火烧开；3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥；4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。
【油泼豆莛】
【工艺】：拌
【口味】：椒麻味
【标签】：利尿食谱 孔府菜 清热解毒食谱
【做法】：1. 将豆芽掐去芽和根、洗净；2. 炒锅放火上，加入花生油烧至九成热时，放花椒炸过，将豆莛放入漏勺（密孔的），左手拿漏勺搁在油锅上，右手拿炒菜手勺，用手勺舀热油浇在豆莛上，反复浇几次；3. 再把油沥干，将豆莛倒在平盘中，撒上精盐，稍拌上桌。
【一品开胃羹】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：夏季养生食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 皮蛋煮熟切瓣；2. 葱洗净切末备用；3. 豆腐、蜇头、榨菜切丝，一同焯水备用；4. 热锅入色拉油，下葱末爆香，加入清汤烧沸；5. 放入皮蛋瓣、豆腐丝、蜇头丝、榨菜丝煮5分钟；6. 加入盐、味精、白醋调味，用湿淀粉勾芡，撒上葱末，即可盛起食用。
【莴苣枸杞炒肉丝】
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 清热解毒食谱 更年期食谱
【做法】：1. 将瘦肉、莴笋洗净，均切成长细丝。2. 将肉丝放入碗内，加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。3. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。4. 炒锅放油，烧热，葱、姜、炝锅，倒入肉丝翻炒几下，放入莴笋丝拌炒，再加入枸杞及对好的芡汁，翻炒均匀，淋上明油(熟豆油)即成。
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