【豆芽凉拌青椒】
【工艺】：拌
【口味】：微辣
【标签】：夏季养生食谱 家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱
【做法】：1. 青椒、红甜椒洗净，切丝；2. 豆芽洗净；3. 在容器中放入青椒丝、红甜椒丝、豆芽，混入盐、醋、酱油、料酒拌匀；4. 盖上保鲜膜扎孔，用微波中火加热1分30秒；5. 然后放入香油，醋拌匀，移到盘中即可。
【炒苋菜】
【工艺】：熟炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 小儿营养不良食谱 学龄期儿童食谱 痢疾食谱 夏季养生食谱
【做法】：1.去掉苋菜梗上的老皮、老叶，洗净，择成段，放入沸水焯一下捞出。2.花生油下锅烧热，放入苋菜、素汤8毫升、精盐、味精炒拌均匀至熟，放入淀粉勾芡即可。
【狗钻洞】
【工艺】：炒
【口味】：麻辣味
【标签】：营养不良食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 家常菜
【做法】：1. 空心菜茎洗净，切成颗，入沸水锅焯断生晾凉；2. 黄豆用清水泡发，放入有五香料的卤水中卤熟，捞出，沥水；3. 锅中放猪油烧至五成热，放入沥干水的卤黄豆炸香；4. 锅内放入猪油烧热，下干辣椒、花椒炸香，然后放入空心菜、黄豆、盐、味精炒匀，淋入少许香油，起锅装盘即可。
【蒜泥拌黄瓜丝】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。
【黄瓜拌水萝卜】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将黄瓜、水萝卜洗净，切成丝，放入盆中间备用；2. 将辣椒油、精盐、味精、酱油、醋放入盆中拌匀，装盘即成。
【蛤蜊黄鱼羹】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 夏季养生食谱 失眠食谱 明目食谱 贫血食谱
【做法】：1. 黄鱼肉整理干净，切成方丁；2. 蛤蜊放沸水锅中煮开壳，去壳取肉；3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用；4. 炒锅置旺火上，下花生油40克烧热，下葱末爆香，放入黄鱼丁炒一下；5. 加高汤、料酒、盐、味精烧沸；6. 待鱼肉熟后下湿淀粉推匀，再淋入鸡蛋液，边淋边用勺推动呈丝状；7. 加入剩余花生油略推，盛出装大汤盘内；8. 锅内留少许卤汁，放入蛤蜊肉，置火上略煮后搅开，盛出浇在鱼羹面上，撒上火腿（切末）即可。
【黄瓜拌粉皮】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 高温环境作业人群食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将黄瓜洗净，去两头后切丝；粉皮洗净后切条；芝麻酱加凉水调开；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜茸备用。2.将黄瓜、粉皮放入盆内，加入麻酱、精盐、醋、麻油、蒜蓉拌匀即成。
【盐水瓜条】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1. 先把黄瓜洗净切成条，用盐腌10分钟后控出盐水；香菜择洗干净切成段；姜洗净去皮切末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥备用。2. 把盐腌的黄瓜条用味精、姜末、蒜泥、香油、香菜段调拌均匀，调好口味即成。
【肉丝豆腐羹】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：夏季养生食谱 营养不良食谱 家常菜 学龄期儿童食谱 老人食谱
【做法】：1. 把豆腐冲洗干净，切成条块；2. 猪瘦肉洗净，切成丝；3. 木耳、冬笋均切成丝；4. 锅内入色拉油烧热，将肉丝放入，煸炒几下，加入高汤，加料酒、盐、豆腐、木耳丝及冬笋丝，烧沸；5. 最后加入味精，用湿淀粉勾芡，即可食用。
【鸭脯火腿粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将鸭脯肉切成小丁，在沸水锅中烫一下，立即捞出放在碗内；2. 碗内加料酒、清汤搅匀，然后放在蒸笼中蒸1小时；3. 取出蒸汁和鸭肉丁备用；4. 将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁；5. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软；6. 糯米洗净，用冷水浸泡3小时，沥干水分，放入锅中；7. 锅中倒入鸭汁和适量冷水，加入火腿丁、香菇丁、花生仁一起煮粥；8. 粥煮沸后改用小火煮40分钟；9. 放入海米、盐，稍煮片刻，再把鸭肉丁放在粥上即成。
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