更年期食谱家常菜谱大全

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奶汁驴肉煲

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 心调养食谱 更年期食谱 理气调理食谱

【做法】:1. 驴肉和200克驴骨头用清水洗净。2. 将洗净的驴肉放入大锅中,加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。3. 驴肉切片,香菜洗净切末。4. 将骨头汤倒入锅中,放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成。

豆腐芦荟

【工艺】:拌

【口味】:微辣

【标签】:私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 更年期食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.豆腐切成丁块,皮蛋切成丁块,放入盘中。2.芦荟叶片剖开,挖出叶肉,煮沸5分钟取出,切成丁块也放入盘中。3.香油、鲜酱油、红油兑成汁,倒入盘中拌匀即可。

香菇豆腐汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 学龄前儿童食谱 更年期食谱 老人食谱 营养不良食谱

【做法】:1.将香菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,捞出,挤去。豆腐切成小方块,入开水锅中略氽,捞出,沥去水。冬笋切成薄片,绿菜叶用水洗净。 2.汤锅置火上,倒入清汤烧沸,下冬笋片、香菇、豆腐块,加精盐、味精再烧沸,撇去浮沫,下绿菜叶、胡椒粉,淋入熟鸡油出锅装盆即成。

五香卤鸡

【工艺】:卤

【口味】:五香味

【标签】:卤酱菜 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱 更年期食谱

【做法】:1.将豆腐皮洗净,取4张切碎,放入炒锅内加酱油、白糖、味精、芝麻油炒匀,使其入味,倒入盘内待用。上述香料洗净,用纱布包扎好。 2.将水发香菇去蒂,洗净,切成细丝,放入炒锅内,加芝麻油、酱油、白糖、味精煸炒入味,倒入盘内晾凉。 3.将剩下的一张完整豆腐皮平摊在长盘中,撒去边筋,将炒过的碎豆腐皮放在上面摊平,再放上已炒好的香菇丝,卷成直径3.2厘米的卷,用细纱布包扎紧,上笼蒸约5分钟取出,晾凉后解开纱布。 4.炒锅置旺火上,倒入花生油烧至160度,将豆腐皮卷班入锅中,炸至呈金黄色时倒入漏勺沥油。 5.取净锅上火,添入鲜汤,加入酱油,白糖,绍酒,生姜(拍松),香料袋;烧沸后放入炸好的豆腐皮卷,随后将锅许多工作至小火上卤10分钟,加入味精调和,捞起放在盘里,在表皮抹上一层芝麻油。 6.将卤好的豆腐皮卷切成片,整齐地码入盘内,浇上少许卤汁即成。 7.豆腐皮宜选用色泽浅黄油亮且张开完整者。 8.豆皮必须卷紧实,并用纱布包扎紧,保证其形不散。 9.卤豆腐皮卷时,即要使其入味,又不能破坏其形态。

芦荟炒肉丝

【工艺】:生炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:便秘食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将芦荟洗净去皮,切成丝。2. 猪里脊切成丝,加入水淀粉、酱油搅匀。3. 坐锅点火倒油,加入葱丝、姜丝、蒜末、猪肉丝、豆瓣酱、芦荟丝翻炒,加入白糖、精盐、鸡精调味,加少许水淀粉勾芡即可。

菜心烩平菇

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将鲜平菇、嫩菜心分别用清水洗净;2. 鲜平菇批切成片;3. 嫩菜心切成3厘米长的段待用;4. 炒锅置旺火上,放入猪油25克烧热,下嫩菜心煸炒片刻;5. 放入平菇片炒匀,烹入绍酒,倒入清汤,加虾米烧沸;6. 放入精盐,用水淀粉勾薄芡,淋入猪油20克烧片刻,即可装盆食用。

紫菜豆腐蛋花汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 更年期食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 将豆腐切成薄片;2. 黄瓜切成斜象眼片;3. 紫菜用手撕成小片备用;4. 锅内注汤,烧开后下入豆腐,煮三分钟;5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料,汤再次开后;6. 将打散的鸡蛋洒入,淋少许香油即可。

首乌豆腐汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 乌发食谱 补血食谱 肝调养食谱 更年期食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.将何首乌肥嫩块清洗干净,用竹刀切成片,用淘米水浸泡12小时,再用沸水煮一下,换清洗,捞出控去水分;豆腐切成3厘米长、1厘米宽、0。5厘米厚的块,用开水焯一下,捞出控去水分;菠菜洗净,切成段。 2.取沙锅一只,加入清水,置旺火上,投入何首乌片,豆腐,开后约3分钟,投入菠菜,滚开后加入料酒、精盐、味精,撒上撕碎的紫菜,起锅盛入汤碗中,即可食用。

煎蒸豆腐

【工艺】:生煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 更年期食谱

【做法】:1.将豆腐洗净,放入碗内,搅成碎泥,再放入葱末、姜末、花椒面、盐(2克),搅拌成馅;土豆去皮,洗净,切成约4厘厚的圆薄片;鸡蛋打入碗内,加湿淀粉10克(淀粉5克加水5克),调成蛋粉糊备用。2.将土豆圆片放在案板上,每片上摊一层1厘米的豆腐馅,上面再盖一片土豆圆片,然后将土豆片挂上蛋粉糊。3.平锅架在火上,放油烧至七成热,将豆腐坯下锅,两面煎至金黄色,烹少许鲜汤并加盐,盖好锅焖至汤汁已干,即可出锅食用。

麻香豆腐

【工艺】:其他

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将豆腐洗净,在沸水中汆烫片刻,捞出用干净纱布擦干水分,放于盘中;2. 再将胡萝卜、姜、香菜洗净切碎末;3. 均匀地撒在汆烫过的豆腐上,然后淋上淡色酱油;4. 食用时,再淋上加热过的香油,撒上炒过的白芝麻,葱花即可。

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