高脂血症食谱家常菜谱大全

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鲜奶炖鹌鹑

【工艺】:隔水炖

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:家常菜 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 红枣浸软去核,洗净,沥干水分;2. 鹌鹑杀好洗净,沥干水分;3. 将鹌鹑、红枣、姜片放入炖盅,注入滚水近2杯,加盖,以猛火隔水炖1.5小时;4. 再加入微滚鲜奶大半杯,再炖约10~15分钟,以适量盐调味,即成。

绿茶豆腐

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 消化不良食谱 骨质疏松食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 豆腐切丁,蘑菇、青豆、枸杞均冲洗沥干备用;2. 高汤加入清水1碗,将所有材料加入;3. 煮开后再加调味料,绿茶;4. 煮约3分钟后勾芡,装盘后淋下香油即可。

双花饮

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:夏季养生食谱 防暑食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 咽炎食谱 高脂血症食谱

【做法】:1.将金银花、菊花择选干净,用水淘洗后放在洁净的锅内,山楂择选后洗净,一同放在锅里,注入清水(约30公斤),用文火烧沸约半小时,即可起锅,滤出煎液待用。2.将所需蜂蜜倒入干净的锅内,用文火加热保持微沸,炼至色微黄,粘手成丝即成。3.将炼制过的蜂蜜缓缓倒入熬成的汁内,搅拌均匀,待蜂蜜全部溶化后,用纱布二层过滤去渣,冷却后即成。

香菇炒卷心菜

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 将香菇用温水泡发,去蒂洗净;2. 卷心菜洗净,切成块;3. 炒锅注油烧热,倒入卷心菜略炒,盛出;4. 葱姜切末;5. 炒锅注油烧热,下入葱姜末煸出香味,放入卷心菜、香菇、少许泡香菇的水,加精盐、料酒煸炒均匀,撒入味精即可。

山楂核桃茶

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:高血压食谱 高脂血症食谱 便秘食谱 冠心病食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 胡桃仁加入适量的水浸泡半小时,洗净后再重新加入少许清水,用石磨将其磨成蓉浆,装入容器中再加适量的清水稀释调匀待用。2. 山楂用水冲洗干净(如系山楂果要拍破),装入锅内,加入适量清水在中火上煎熬3次,每次20分钟,过滤去渣,取汁浓缩至约1000毫升。3. 把锅洗净后置于火上,倒入山楂汁,加入白糖搅拌,待溶化后,再缓缓地倒入核桃浆,边倒边搅均匀,烧至微沸后出锅装碗即成。

榛蘑烧花菜

【工艺】:红烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 高脂血症食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1.榛蘑用热水泡发后沥干水分备用;花菜切成小块,用沸水烫熟后捞出冷却备用;猪肉切薄片备用。2.锅中放油烧热,花菜、棒蘑炸后捞起,滤油。锅内剩油将肉片炒至七分熟,加入酱油煸炒着色,随即放入花菜、榛蘑、盐、米醋、花椒水以及高汤适量,改以小火慢炖。3.待汤汁快收干时转大火;用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油即可起锅。

猴头蘑菇菜心

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 老人食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 将嫩油菜心抽筋,洗干净,开水焯熟,泡凉,沥干水分;2. 将猴头蘑去老根,片成薄片;3. 番茄各切成4瓣,去籽浆、去皮;4. 将葱去皮洗净切段;5. 淀粉(4克)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用;6. 将炒锅内油烧热,下姜、葱炒出香味,加汤稍煮后,捞去姜、葱,放油菜心,加盐、味精、料酒、胡椒粉,烧入味,捞出摆在圆盘内成形;7. 下猴头蘑,烧入味,捞出摆在菜心中间成塔形;8. 用水淀粉勾芡,加香油,浇在菜心上,番茄加热,装饰盘的周围即成。

鸽蛋粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:麻疹食谱 营养不良食谱 补阳食谱 高脂血症食谱

【做法】:先将淘洗干净的粳米入锅,加水500毫升,用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,入鸽蛋,调匀,稍煮即成。

抓炒平鱼丝

【工艺】:抓炒

【口味】:酸甜味

【标签】:家常菜 高脂血症食谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将剔刺去皮的平鱼肉洗净,放在案板上;2. 平鱼用刀片成厚1.2厘米的大片,再切成长5厘米、粗0.7厘米的丝,装在碗内,放鸡蛋清和少许湿淀粉,抓匀上浆;3. 玉兰片、木耳、油菜煮洗净,也切成细丝;4. 将锅架在火上,放油烧至四五成热时,把上浆鱼丝分散投入,用铁筷划开滑炸,并用手勺不断翻动,滑炸到淡黄色,七八成热时,捞出控油;5. 原锅内留适量底油,烧至七入成热下入葱末、姜末炝锅,出香味后放入玉兰片丝、木耳丝、油菜丝煸炒几下;6. 加入酱油、料酒、糖、醋、盐和少许清汤,烧沸;7. 放进味精,调好口味,用湿淀粉勾芡,芡一转浓,再把鱼丝下锅颠翻均匀,淋入香油即成。

浙式虾子冬笋

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:杭州菜 高血压食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 冬笋用清水洗净,切成长4 厘米、宽1 厘米、厚0.8 厘米的片;2. 炒锅置中火,下入熟菜油,烧至四成热,推入冬笋片炸2 分钟,捞出沥去油;3. 炒锅内留底油10克,回置火上,投入虾皮略煸,放入冬笋片、黄酒、酱油及白糖,加清水500毫升,盖上锅盖,用小火焖煮3 分钟;4. 再加入味精,用湿淀粉勾芡,并沿锅边淋入芝麻油,颠翻炒锅,装盘即成。

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