单身食谱家常菜谱大全

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炒青虾

【工艺】:炒

【口味】:甜咸味

【标签】:家常菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 单身食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将青虾去须、腿,洗净;2. 韭菜择洗干净,切成长3厘米的段;3. 将锅架在火上,放油烧至七八成热,把葱段、姜片放入爆出香味后,放入青虾迅速翻炒;4. 见虾色转红时下入韭菜同炒几下,随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤,烧开;5. 盖上盖稍焖一下,放进味精拌匀,即可装盘食用。

烩青虾

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补阳食谱 单身食谱 青少年食谱

【做法】:1.将青虾仁洗净后淀粉30克好,玉兰片洗净切成片,放入沸水中焯一下即捞出,黄瓜洗净也切成片。 2.将炒锅坐火上,倒入豆油,油热后把虾仁放入油内炸,用筷子划散,炸约1分钟,把油倒出控净。 3.原炒锅留底油,油热后放入葱、姜、料酒、鸡汤、精盐、玉兰片、黄瓜片、味精、用淀粉10克(淀粉5克加水)勾成浓汁,点上明油,即可出锅装盘。

菠菜卧鸡蛋

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 单身食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 补血食谱

【做法】:1. 锅内放水煮沸(水量没过鸡蛋为宜),滴入少许醋精,将鸡蛋磕入锅内,微沸2分钟备用;2. 沙拉调料加煮熟过罗的菠菜泥,放盐调剂口味,成菠菜少司;3. 面包去掉四边,用箅子两面烤上色,抹上黄油,起菜时把面包托放在盘内,上边放2个卧鸡蛋,浇上菠菜少司即可上桌。

法式苹果派

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 单身食谱 学生膳食 西餐其他

【做法】:1. 将苹果去皮去籽,对切后备用;2. 在平底锅中放入细砂糖(100克)以小火加热溶化至呈浅咖啡色;3. 加入无盐牛油继续煮至溶化,放入苹果至表面完全沾裹上奶油糖;4. 将派模内侧抹上无盐牛油,加入细砂糖(30克)放置炉上边热至呈茶褐色时熄火冷备用;5. 将苹果满满排入派模中,不要留下空隙;6. 再放入烤箱200/200℃烤约30分钟即出炉;7. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚,派模大小,用叉子戳洞,放入派模内;8. 放入烤箱烤约20分钟至派皮表面上色;9. 待冷却后用盘子抵住翻倒出脱模即可。

芹菜粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 单身食谱 高血压食谱 清热解毒食谱 老人食谱

【做法】:1. 将芹菜(连根)洗净,切成六分长的段;粳米淘净。2. 把芹菜、粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火炖至米烂成粥,再加味精、盐搅匀即成。用法:每日2次,作早、晚餐食用。

皮蛋虾仁拌豆腐

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:健脾开胃食谱 单身食谱 清热去火食谱 家常菜

【做法】:1. 豆腐由盒内取出,以冷开水冲净后,沥干水分,切厚片排入盘内;2. 虾仁一起用沸水焯一下;3. 皮蛋剥出冲洗干净,切丁;4. 将虾仁和皮蛋撒在豆腐上.5. 将盐、味精、胡椒粉、少许香油调成汁,浇在码好的豆腐上即成。

土豆炒肉丝

【工艺】:抓炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 单身食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

【做法】:1. 土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;2. 葱洗净,切段;鸡蛋打散;3. 猪里脊肉洗净,切丝;4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟;5. 锅烧热至五成热,倒入500克油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油;6. 热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒;7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软;8. 放入肉丝及少许鸡精,以大火炒匀即可。

肉丝榨菜汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:春季养生食谱 单身食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将猪瘦肉、榨菜均批切成火柴梗粗细的丝;2. 鲜汤烧沸后,下肉丝拨散,再下黄酒,待将沸,撇去浮沫,放榨菜丝,下味精及微量细盐,烧沸,再滴几滴猪油即成。 

咸瘦肉皮蛋粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 气血双补食谱 营养不良食谱 单身食谱

【做法】:1. 先把瘦肉用盐腌一个晚上;2. 白米洗净,用少许盐腌拌,放入沸水内先煮;3. 蚝豉浸开,洗净,连同清水洗过的瘦肉放入米粥内同煮;4. 瘦肉煮烂时捞出,加入切成小粒的皮蛋同煮;5. 瘦肉撕成丝条,粥煮好后,放入瘦肉丝,调味后即成。

口蘑鸭心

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 单身食谱

【做法】:1.将生鸭心洗净,切去心头,每个鸭心批切成二三片,放入碗内,加黄酒10克、精盐1克、干淀粉10克抓匀浆好。 2.取一只小碗,放黄酒5克、精盐1克、酱油、味精、米醋、胡椒粉、高汤、干淀粉15克,调成况汁芡,将水发口蘑去蒂,洗净,批切成片待用。 3.炒锅置火上,倒入熟鸭油500烧至六成热,放入浆好的鸭心片滑油至熟,起锅倒入漏勺沥去油。原炒锅复置火上,放熟鸭油少许烧热,下马蹄葱,口蘑片煸炒出香味,倒入调好的兑汁芡,鸭心片,用手勺翻炒均匀后,淋入芝麻油翻锅装盘即成。

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