快餐/主食家常菜谱大全

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虾皮香芹燕麦粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食

【做法】:1. 将燕麦淘洗干净;2. 芹菜择洗干净,切小丁;3. 锅中倒入适量清水,放入燕麦煮开后,放入虾皮,以小火煮至软烂;4. 加盐调味,撒上芹菜丁后,再淋上香油即可。

参枣米饭

【工艺】:蒸

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 气血双补食谱 脾调养食谱 心悸食谱 失眠食谱

【做法】:1. 将党参、大枣放在瓷锅或铝锅内,加水泡发;2. 然后煎煮半小时左右;3. 捞出党参、大枣、药液备用;4. 糯米淘洗干净放在大瓷锅中,加水适量,经蒸熟后,扣在盘中;5. 然后把党参、大枣摆在糯米饭面上;6. 将药液加白糖,煎成浓汁倒在枣饭上即成。

酸辣三丝面

【工艺】:煮

【口味】:酸辣味

【标签】:快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 猪肉、香菇、黄瓜分别洗净切丝;2. 青椒、红辣椒洗净切圈备用;3. 葱、姜洗净切末备用;4. 锅内倒油烧热,放入肉丝炒熟;5. 放入葱末、姜末,酱油、绍酒,翻炒入味,装碗备用;6. 锅内倒入清水,烧开后放入挂面煮熟,捞出装入碗内;7. 码好猪肉、香菇、黄瓜三丝;8. 炒锅内倒入鲜汤,烧开放入青椒、红辣椒,加醋、辣椒油、盐、味精、胡椒粉、香油,调好口味,浇到面上即可。

小米红糖粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 活血化瘀食谱 气血双补食谱 贫血食谱 乳母食谱

【做法】:1.将小米淘洗干净,放入开水锅内,旺火烧开后,转小火煮至粥粘。2.食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。

碎肉煎饼

【工艺】:生煎

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食

【做法】:1. 洋葱去皮及蒂尾洗净,切成1/2厘米宽细丝;猪肉绞碎。2. 炒锅放油30克,将洋葱炒软,趁热倒进面粉中,和绞肉,盐、糖、胡椒粉搅拌成厚糊状(若水分不够,可酌加热水)。3. 平底锅中加入油30克至40克,取糊料80克倒入锅内烘煎,到两面焦黄脆香即可食用。

芋头米粉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 营养不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 芋头削皮洗净,切成3厘米长块状;2. 韭菜洗净切段;3. 金钩虾(虾米)泡水5分钟;4. 猪肉切丝;5. 香菇泡软切丝;6. 米粉(籼米粉)泡软;7. 油锅烧热,炸香金钩虾、香菇、肉丝,放蚝油提味,加入高汤1碗,水4碗;8. 烧开后放芋头,煮约5分钟,再加入米粉、韭菜,调味料即可。

海味煨面

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食

【做法】:1. 将鱿鱼切成指甲片大小;2. 猪肥瘦肉、猪肚、鸡肉洗净,切成指甲片大小;3. 金钩用刀稍微改小;4. 玉兰片煮后切成指甲片大小;5. 将葱去根,洗净,切成末;6. 姜刮去皮,洗净后,切成细末;7. 将锅放在火上,倒入猪油,烧热,放入猪肉略炒;8. 加入料酒,放入鸡片、肚片、玉兰片煸炒;9. 倒入鲜汤,随即放入金钩、葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、鱿鱼片,微火煨熟,即成卤,备用;10. 将锅放在火上,倒入水烧沸,放入面条煮熟;11. 倒入沙锅内,在沙锅内盛入面汤,面卤,在火上煨开,即可食用。

羊肉马蹄饺子

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱

【做法】:1. 虾米洗净,切碎;2. 马蹄洗净,拍碎;3. 羊肉洗净,切小丁;4. 蘑菇洗净,沥干,切末;5. 韭黄洗净,沥干,切末;6. 将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合;7. 加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了;8. 将馅心包入饺子皮,包成饺子;9. 将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

羊肾粥(二)

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:冬季养生食谱 夜尿多食谱 快餐/主食 壮腰健肾食谱 补气食谱

【做法】:1. 将羊肾撕去外表脂膜,平切成两片,再批去腰臊,然后在每片中间横切成2块,再改刀平批成薄片。粳米淘洗干净。 2. 取锅放入清水、粳米、豆豉, 先煮至粥成,再加入羊肾片、葱(切花)花、姜(切片)片,待滚,撒上胡椒粉即成。

饭豇豆粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:冬季养生食谱 快餐/主食

【做法】:1. 将饭豇豆、粳米分别淘洗干净;2. 饭豇豆用冷水浸泡2小时,粳米浸泡半小时;3. 将饭豇豆、粳米均捞起沥干水分;4. 锅中加入约1500毫升冷水,将饭带豇豆和粳米依次放入;5. 先用旺火烧沸,然后转小火煮约45分钟;6. 待米烂豆熟时,加入盐拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

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