【煨莲子汤】
【工艺】：煨
【口味】：甜味
【标签】：幼儿食谱 肺调养食谱 清热去火食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
【做法】：将莲子略洗，放入中型铝锅内，加水半锅，洗泡一会儿；红枣亦略洗，放入锅内，即可将锅置炉上，先以大火烧滚，续用小火慢煨，约半小时，莲子已有相当烂，加入绵糖，略为拌匀，再煨一刻钟即将莲汤倒入大碗内，上席供食。
【裙带菜马铃薯饼】
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将裙带菜切碎后，用热水烫过，马铃薯煮熟后，去皮，趁热压成薯泥。2. 在薯泥中加入裙带菜和盐搅拌均匀，做成2个小汉堡肉的形状，均匀地沾上淀粉。3. 平底锅中倒入沙拉油烧熟后，将沾上淀粉的小汉堡肉两面煎黄。
【塘虱豆腐】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 小儿遗尿食谱 止血调理食谱 孕妇食谱 老人食谱
【做法】：1.将豆腐油炸，塘虱（鲶鱼）洗干净去肠脏，放入大热水内拖一拖。取出刮去白色潺，洗干净，切成鱼块放入酱油、淀粉、胡椒粉、酒中拌匀，走油起待用。2.蒜肉剁碎，豆豉洗净，红柿子椒切丝，炸豆腐切角待用。3.用1汤匙油爆香蒜肉，加入豆豉及炸豆腐略炒，走油后的塘虱回镬，放入豆腐上，倒入酱油、白糖、水和香油略煮片刻，至汁液收干，加入红柿子椒丝，葱粒，埋薄芡即可上碟供食。
【芝麻炸鸡肝】
【工艺】：炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 孕妇食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后，充分洗净，以水煮约2分钟，浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。2. 混合裹粉的材料（面粉、蛋汁、水、黑芝麻），比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。3. 沥干的鸡肝沾上裹粉，以中温的炸油，炸至呈金黄色。4. 撕成小片的莴苣铺在盘上，小番茄切成橘子片状点缀在周围。
【精蒸肚】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 胃调养食谱 补血食谱
【做法】：1. 将猪肚洗净，内装党参，缝合好。2. 放入汤碗内，加各种辅料除香料，上屉蒸熟，取出用刀切成丝，淋上香油，用葱末，姜丝，蒜丝拌匀，即可食用。
【虾仁炒蒜毫】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 幼儿食谱
【做法】：1. 将蒜毫切成3厘米长的段， 2. 葱段、姜片拍松；3. 放入料酒、花椒水（10克）内调匀；4. 加精盐1克调化，浇在虾仁内拌匀入味；5. 拣去葱段、姜片、加入淀粉25克及蛋清拌匀上浆；6. 虾仁四成热油锅中，滑熟倒入漏勺；7. 勺内留油25克，下入蒜毫煸至断生；8. 加精盐、鲜汤炒开；9. 再下入虾仁炒匀，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡出勺。
【使君子蒸猪瘦肉】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 小儿营养不良食谱
【做法】：1.将使君子去壳取出使君子肉备用。2.将使君子肉和瘦猪肉一起捣碎和匀，加入少许盐。3.将使君子肉饼放入锅中蒸熟或煮饭时放在饭面上蒸熟即成。
【香菜粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：幼儿食谱 麻疹食谱 春季养生食谱 消化不良食谱
【做法】：1. 将鲜香菜洗净切碎，取白米，红糖兑水先煮成稀糊。2. 待粥将熟时放入香菜，再煮一沸即可。
【荷包蛋饭】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 单身食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 快餐/主食
【做法】：1. 鸡蛋分开蛋白与蛋黄。2. 蛋黄煎成蛋皮，煎成小块备用，青豆，粟米（小米）出水备用。3. 烧热锅，下2汤匙油，炒热白饭，加调匀的调味汁料，炒匀，加入蛋黄块，青豆，粟米，再炒匀上碟备用。4. 预备一个扫了油的深碟，倒出一半蛋白，放进微波炉内用，中火焖1分钟，取出碟子，加一份炒饭于中央，再倾剩余的蛋白覆盖着炒饭，再放进微波炉内，再用中火焖1分钟取出，撕去覆盖的保鲜纸。
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