【清炸鸡胗肝的做法】
1.胗片为两块，切十字形花刀，肝改成两块（指一个鸡的肝），葱、姜拍破。将酱油、料酒、味精、葱、姜兑汁调料。 2.先把胗、肝用调料拌匀腌一会儿，倒入漏勺内，控去汁，挑去葱姜不要。 3.油烧到沸点，下胗、肝稍炸，若油降低时可捞出，待油温升高时，再炸一遍，即可捞出装盘，在盘边放上椒盐。【说明】
工艺：清炸
口味：五香味
标签： 【私家菜】
【清炸鸡胗肝的制作材料】
主料：鸡肫325克 鸡肝325克
辅料：
调料：色拉油150克 酱油5克 盐2克 料酒5克 味精2克 大葱5克 姜2克 椒盐3克
【清炸鸡胗肝怎么做好吃】
【清炸鸡胗肝小贴士】
【清炸鸡胗肝的热量】
能量2135.73千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质117.54克,脂肪174.29克,碳水化合物24.08克,叶酸3810.3微克,膳食纤维0.18克,胆固醇1722.5毫克,维生素A33963.61微克,胡萝卜素6.6微克,硫胺素1.21毫克,核黄素3.88毫克,烟酸49.86毫克,维生素C0.23毫克,维生素E116.5毫克,钙56.43毫克,磷1305.53毫克,钾1634.11毫克,钠1782.96毫克,碘4.34微克,镁110.41毫克,铁54.43毫克,锌18.8毫克,硒159.67微克,铜7.91毫克,锰1.13毫克, 清炸鸡胗肝的做法，清炸鸡胗肝怎么做