【生煎蚝油凤尾虾的做法】
1.将新鲜基围虾剥去壳并留至虾尾，用刀在背部上剖开一刀，用清水洗净，沥去水分，放入小碗内，加精盐、鸡精、蚝油、绍酒、白胡椒粉、白糖、香油入味，用干淀粉拌和待用。2.取不沾锅，烧至六七成热，逐一放入基围虾，煎至两面断生即可取出食用。【说明】
工艺：生煎
口味：原本味
标签： 【私家菜】 【清热解毒食谱】 【补阳食谱】 【老人食谱】
【生煎蚝油凤尾虾的制作材料】
主料：基围虾200克
辅料：
调料：蚝油5克 盐3克 鸡精2克 黄酒5克 胡椒粉2克 白砂糖5克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
【生煎蚝油凤尾虾怎么做好吃】
因有过油需煎制过程，需准备植物油约50克；此菜可用椒盐料或其他调料作蘸信一同上桌。
【生煎蚝油凤尾虾小贴士】
基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【生煎蚝油凤尾虾的热量】
能量298.29千卡,蛋白质36.92克,脂肪7.88克,碳水化合物19.24克,叶酸0.32微克,膳食纤维0.08克,胆固醇362.1毫克,维生素A0.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.14毫克,烟酸5.88毫克,维生素E6.87毫克,钙170.11毫克,磷284.71毫克,钾511.46毫克,钠1901.18毫克,碘15.49微克,镁93.76毫克,铁4.39毫克,锌2.45毫克,硒79.65微克,铜1.02毫克,锰0.16毫克, 生煎蚝油凤尾虾的做法，生煎蚝油凤尾虾怎么做