【榨菜滑排骨的做法】
1. 将榨菜洗净，改片待用；2. 将猪排骨宰成3厘米长的节；3. 用盐、味精先码好味，用红苕粉裹上待用；4. 榨菜用油炒出香味时，倒入鲜汤，榨菜味出来后，再放入排骨蒸熟即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【榨菜滑排骨的制作材料】
主料：猪小排（猪肋排）600克
辅料：榨菜150克 甘薯粉100克
调料：盐5克 味精2克 胡椒2克
【榨菜滑排骨怎么做好吃】
1. 宰排骨应剁成长短一致；2. 一定要先让榨菜味出来后，才能放排骨；3. 码排骨的红苕粉不能太稀，否则码不上。
【榨菜滑排骨小贴士】
1. 猪排含铁、磷、蛋白质、钙等成分。2. 榨菜含钙、磷、铁以及维生素A、维生素B1、维生素B2等成分；3. 具有和脾利水、止血明目的功效。
【榨菜滑排骨的热量】
能量2060千卡,蛋白质107.19克,脂肪139.3克,碳水化合物96.92克,膳食纤维3.3克,胆固醇876毫克,维生素A156.2微克,胡萝卜素756.2微克,硫胺素1.88毫克,核黄素1.1毫克,烟酸27.99毫克,维生素C3毫克,维生素E0.66毫克,钙352.64毫克,磷887.02毫克,钾1994.36毫克,钠8909.75毫克,镁269.8毫克,铁24.51毫克,锌21.44毫克,硒72.04微克,铜1.3毫克,锰1.02毫克, 榨菜滑排骨的做法，榨菜滑排骨怎么做