【五柳素鱼的做法】
1. 将冬笋、冬菇、泡辣椒、姜分别切丝；2. 将素鱼放入滚油中炸成金黄色，捞起装于碟内；3. 锅内酌留余油，放入笋丝、冬菇丝、泡辣椒丝、姜丝略炒一下；4. 加汤汁、味精、胡椒粉、生抽、白糖，烧滚；5. 加豆粉水勾芡，浇在鱼上即成。【说明】
工艺：烧
口味：微辣
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【五柳素鱼的制作材料】
主料：素鱼500克
辅料：冬笋35克 香菇（鲜）35克
调料：泡椒25克 姜15克 花生油75克 味精2克 胡椒粉2克 生抽15克 白砂糖2克 淀粉(蚕豆)10克
【五柳素鱼怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
【五柳素鱼小贴士】
【五柳素鱼的热量】
能量758.65千卡,蛋白质4.16克,脂肪75.22克,碳水化合物18.24克,叶酸18.13微克,膳食纤维1.94克,维生素A8.95微克,胡萝卜素54.7微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,烟酸1.23毫克,维生素C1.3毫克,维生素E31.54毫克,钙29.89毫克,磷68.58毫克,钾107.56毫克,钠1128.18毫克,碘0.25微克,镁19.86毫克,铁3.38毫克,锌0.75毫克,硒1.41微克,铜0.2毫克,锰0.9毫克, 五柳素鱼的做法，五柳素鱼怎么做