【炝藕片的做法】
1.干辣椒剪成小段；藕去皮，洗净，切成2毫米厚的片，用清水冲洗干净。2.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下花椒、干辣椒，炒出香味，放藕片、盐、味精，快速翻炒至藕片断生后起锅装盘即成。【说明】
工艺：炝
口味：香辣
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【炝藕片的制作材料】
主料：莲藕250克
辅料：
调料：花椒3克 辣椒(红、尖、干)5克 盐2克 味精3克 色拉油30克
【炝藕片怎么做好吃】
【炝藕片小贴士】
【炝藕片的热量】
能量471.08千卡,蛋白质6.9克,脂肪31.28克,碳水化合物46.52克,叶酸76.75微克,膳食纤维5.95克,维生素A8.19微克,胡萝卜素54.2微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.1毫克,烟酸0.87毫克,维生素C110毫克,维生素E23.85毫克,钙121.01毫克,磷162.09毫克,钾668.27毫克,钠1143.71毫克,碘6微克,镁57.63毫克,铁4.23毫克,锌1.44毫克,硒1.08微克,铜0.34毫克,锰3.96毫克, 炝藕片的做法，炝藕片怎么做