【鲮鱼球豆腐煲的做法】
1.洗净鲮鱼脊，切薄片，再剁烂成茸，加味拌挞成胶；2.豆腐在清水中泡过；3.鲮鱼脊骨煎过，加水熬成鱼汤；4.烧热瓦缸，下油，入青蒜，倾下鱼汤，调适味，加入豆腐润滚着，再放拌挞好之鲮鱼球，滚熟即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鲮鱼球豆腐煲的制作材料】
主料：鲮鱼480克 豆腐(北)250克
辅料：
调料：青蒜20克 盐3克 味精1克
【鲮鱼球豆腐煲怎么做好吃】
【鲮鱼球豆腐煲小贴士】
【鲮鱼球豆腐煲的热量】
能量742.18千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质112.2克,脂肪30.39克,碳水化合物12.36克,叶酸99.5微克,膳食纤维7.34克,胆固醇412.8毫克,维生素A632.1微克,胡萝卜素193微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.25毫克,烟酸14.8毫克,维生素C3.2毫克,维生素E28.55毫克,钙417.76毫克,磷1129.84毫克,钾1820.66毫克,钠1473.52毫克,镁266.63毫克,铁8.27毫克,锌5.89毫克,硒237.32微克,铜0.36毫克,锰0.32毫克, 鲮鱼球豆腐煲的做法，鲮鱼球豆腐煲怎么做