【芝麻栗子糕的做法】
1.将栗子洗净，放入锅中，倒入适量水，用旺火煮约30分钟，捞出，去壳和衣捣成泥。2.将去心干莲子洗净，放入高压锅内，倒入适量水，煮烂后捞出，搅烂。3.将芝麻（宜选用黑芝麻）中的杂质洗净，捣成末。4.将栗子泥、糯米粉放入盆内，加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。5.笼屉内垫上湿屉布，放入拌匀的栗子米粉，轻轻抹平，戳几个孔，盖上盖儿，放在沸水锅上用旺火蒸25分钟，熟后端下晾凉。6.将晾透的栗子糕扣在干净的案板上，先切成长条，再切成1.5厘米厚的薄片码在盘内，即可食用。【说明】
工艺：清蒸
口味：甜味
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【芝麻栗子糕的制作材料】
主料：栗子（鲜）600克 芝麻120克
辅料：糯米粉120克 莲子120克
调料：白砂糖300克
【芝麻栗子糕怎么做好吃】
【芝麻栗子糕小贴士】
【芝麻栗子糕的热量】
能量3760.8千卡,蛋白质76.68克,脂肪55.32克,碳水化合物764.34克,叶酸229.44微克,膳食纤维26.52克,维生素A192微克,胡萝卜素1140微克,硫胺素1.6毫克,核黄素1.48毫克,烟酸17.16毫克,维生素C150毫克,维生素E78.1毫克,钙1053.6毫克,磷1969.2毫克,钾4165.8毫克,钠131.16毫克,镁900.6毫克,铁31.32毫克,锌13.84毫克,硒18.94微克,铜6.11毫克,锰22.58毫克, 芝麻栗子糕的做法，芝麻栗子糕怎么做