【担担面的做法】
1. 将鸡蛋打入面粉内，加食用碱，清水和匀；2. 将面团擀成面片，切成细面条；3. 冬菜洗净，切末；4. 香葱洗净切花备用；5. 酱油、醋、冬菜末、花椒粉、香油、猪化油、芝麻酱、红油辣椒盛在碗中，加少量热汤；5. 煮面，待面条煮熟后，均匀地放入碗中，放点葱花点缀一下即可。【说明】
工艺：煮
口味：香辣
标签： 【快餐/主食】
【担担面的制作材料】
主料：小麦面粉150克 鸡蛋180克
辅料：冬菜15克
调料：醋5克 小葱10克 花椒粉2克 香油2克 辣椒油10克 芝麻酱10克 碱1克 猪油（炼制）5克 植物油15克
【担担面怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【担担面小贴士】
【担担面的热量】
能量965.92千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质50.33克,脂肪42.11克,碳水化合物117.25克,叶酸241.48微克,膳食纤维7.27克,胆固醇1057.65毫克,维生素A444.31微克,胡萝卜素130.3微克,硫胺素0.92毫克,核黄素0.62毫克,烟酸4.08毫克,维生素C2.1毫克,维生素E17.78毫克,钙305.38毫克,磷568.03毫克,钾698.78毫克,钠1344.59毫克,碘53.58微克,镁121.47毫克,铁11.84毫克,锌2.97毫克,硒37.94微克,铜0.5毫克,锰0.72毫克, 担担面的做法，担担面怎么做