【粟子羊肉的做法】
1. 红、白萝卜各对切成4小块；辣椒斜切成片；羊肉去毛与杂质，切成5厘米*4厘米的厚片。开水煮沸，羊肉入锅烫约1分钟，捞起洗净沥干，备用；葱姜洗净分别切段、末。2. 热锅加油，加葱段、姜末、辣椒爆香，羊肉放入小炒；放红、白萝卜块，桂皮，酱油，米酒加水，开小火焖煮1小时半，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉红、白萝卜及八角茴香，桂皮，放入粟子，小火焖煮2分钟，淋上生粉水10克（生粉5克加水）及麻油，翻炒数下即可起锅盛盘。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【粟子羊肉的制作材料】
主料：羊肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）250克
辅料：白萝卜15克 红萝卜15克 辣椒(红、尖)10克
调料：植物油15克 芡粉5克 香油2克 大葱10克 姜5克 桂皮3克 八角3克 白砂糖2克 味精1克 酱油15克 江米酒15克
【粟子羊肉怎么做好吃】
1. 羊肉滋补，宜冬日食用。夏季的羊肉带腥臊味，不宜食用。2. 红、白萝卜的作用是吸除腥臊，故食前须拿掉。3. 粟子含糖分较高，糖尿病患者不宜多吃.
【粟子羊肉小贴士】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【粟子羊肉的热量】
能量1363.09千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质88.81克,脂肪60.46克,碳水化合物119.26克,叶酸14.41微克,膳食纤维6.58克,胆固醇368毫克,维生素A194.36微克,胡萝卜素633.1微克,硫胺素0.59毫克,核黄素1.03毫克,烟酸20.52毫克,维生素C78.5毫克,维生素E14.23毫克,钙101.53毫克,磷862.87毫克,钾2180.95毫克,钠1324.14毫克,碘0.36微克,镁242.37毫克,铁14.42毫克,锌14.84毫克,硒132.33微克,铜4.06毫克,锰4.59毫克, 粟子羊肉的做法，粟子羊肉怎么做