【葱油薯块的做法】
1.将白薯洗净，削去皮，切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶，洗净，切末。 2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热后先放入葱末，炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟，加入精盐炒匀，将白薯块拨到锅周围，加少许水于锅底，盖上锅盖，改用小火烧至白薯酥烂，加入味精和香油和匀，盛入盘中，撒上胡椒粉即可上桌供食。【说明】
工艺：烧
口味：咸甜味
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【葱油薯块的制作材料】
主料：甘薯500克
辅料：大葱30克
调料：植物油40克 胡椒粉1克 盐2克 香油5克 味精1克
【葱油薯块怎么做好吃】
红薯又称白薯。
【葱油薯块小贴士】
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
【葱油薯块的热量】
能量343.05千卡,维生素B60.8毫克,蛋白质4.48克,脂肪6.1克,碳水化合物79.28克,叶酸101.54微克,膳食纤维11.74克,维生素A628.4微克,胡萝卜素3769.8微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.06毫克,烟酸1.17毫克,维生素C20.9毫克,维生素E3.49毫克,钙110.36毫克,磷139.26毫克,钾474.86毫克,钠1225.05毫克,碘2.08微克,镁91.19毫克,铁1.31毫克,锌0.91毫克,硒1.27微克,铜0.27毫克,锰0.52毫克, 葱油薯块的做法，葱油薯块怎么做