【鲜蘑烩鱼片的做法】
1.将净鱼肉洗净，片成片；鲜蘑洗净去根，片成片；玉兰片洗净切成片。分别放入沸水中焯一下，捞出控水待用。葱姜洗净，切成末。2.将炒锅置火上，放入猪油，油热后，下入葱姜末稍煸，接着烹入料酒，下入鱼片、玉兰片鲜蘑片，翻炒向下后，加入酱油、精盐、汤，烧开后，撇云浮沫，改用中火炖10分钟再用水淀粉10克（淀粉5克加不）勾芡，加入味精，淋上香油，搅拌均匀即可出锅装盘即成。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【孕妇食谱】 【高血压食谱】 【水肿食谱】 【营养不良食谱】
【鲜蘑烩鱼片的制作材料】
主料：草鱼350克
辅料：蘑菇(鲜蘑)100克 玉兰片50克
调料：猪油（炼制）50克 料酒5克 酱油5克 盐2克 味精3克 大葱3克 姜3克 香油5克 淀粉(豌豆)5克
【鲜蘑烩鱼片怎么做好吃】
【鲜蘑烩鱼片小贴士】
【鲜蘑烩鱼片的热量】
能量892.06千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质67.55克,脂肪64.22克,碳水化合物21.29克,叶酸54.8微克,膳食纤维7.93克,胆固醇211毫克,维生素A16.67微克,胡萝卜素17.02微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.41毫克,烟酸4.33毫克,维生素C2.71毫克,维生素E16.45毫克,钙96.14毫克,磷652.82毫克,钾1516.55毫克,钠1455.02毫克,碘0.12微克,镁114.55毫克,铁8.19毫克,锌2.47毫克,硒41.54微克,铜0.56毫克,锰0.62毫克, 鲜蘑烩鱼片的做法，鲜蘑烩鱼片怎么做