【田鸡栗子煲的做法】
1. 用热水浸过栗子肉，剥去薄衣，在清水中捞过，用碟盛着，隔水蒸熟候用；2. 田鸡剥好，斩件，加味捞过，并在沸油内泡油捞起；3. 烧热瓦缸，下油，下葱爆香，放入田鸡同爆，洒下白酒，倾下一碗半清水，调味，加入已熟之栗子肉同煲十五分钟，下些粉芡，熟油即成。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【田鸡栗子煲的制作材料】
主料：田鸡640克
辅料：栗子（鲜）240克
调料：姜5克 大葱10克 味精2克 白酒5克 盐4克 白砂糖2克
【田鸡栗子煲怎么做好吃】
【田鸡栗子煲小贴士】
【田鸡栗子煲的热量】
能量1071.81千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质142.31克,脂肪9.42克,碳水化合物104.9克,叶酸10.26微克,膳食纤维4.46克,胆固醇256毫克,维生素A124.1微克,胡萝卜素470.9微克,硫胺素2.01毫克,核黄素2.21毫克,烟酸59.63毫克,维生素C58.1毫克,维生素E14.46毫克,钙864.58毫克,磷1498.29毫克,钾2879.54毫克,钠1846.54毫克,镁252.13毫克,铁12.46毫克,锌8.83毫克,硒105.86微克,铜1.3毫克,锰4.15毫克, 田鸡栗子煲的做法，田鸡栗子煲怎么做