【蜜切莲子的做法】
1. 把莲子放入大碗内用开水泡软，挑净杂质；2. 另换开水上屉用旺火蒸至熟烂，取出控净水待用；3. 锅内放冰糖炒好(火候要适当，糖浆165℃为宜)，添上开水，放入蜂蜜，待蜂蜜溶化；4. 撇净浮沫，放入蒸好的莲子，用小火慢煨；5. 约20分钟，汤快尽时淋上猪油、香蕉水盛入盘中即可。【说明】
工艺：煨
口味：甜味
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【蜜切莲子的制作材料】
主料：莲子500克
辅料：
调料：猪油（炼制）20克 冰糖50克 蜂蜜20克
【蜜切莲子怎么做好吃】
本品需香蕉水适量。
【蜜切莲子小贴士】
【蜜切莲子的热量】
能量2158.5千卡,蛋白质86.08克,脂肪30.3克,碳水化合物400.81克,叶酸452.52微克,膳食纤维15克,胆固醇18.6毫克,维生素A5.4微克,硫胺素0.82毫克,核黄素0.43毫克,烟酸21.02毫克,维生素C25.6毫克,维生素E14.59毫克,钙497.3毫克,磷2750.6毫克,钾4236.1毫克,钠26.91毫克,镁1211.4毫克,铁18.9毫克,锌14.08毫克,硒16.83微克,铜6.67毫克,锰41.16毫克, 蜜切莲子的做法，蜜切莲子怎么做