【草菇蒸鸡的做法】
1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜过多），用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
标签： 【北京菜】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱】 【月经不调食谱】
【草菇蒸鸡的制作材料】
主料：鸡肉600克
辅料：草菇25克
调料：盐5克 淀粉(豌豆)25克 黄酒20克 酱油25克 白砂糖15克 大葱50克 姜25克 鸡油50克
【草菇蒸鸡怎么做好吃】
【草菇蒸鸡小贴士】
【草菇蒸鸡的热量】
能量1201.45千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质119.07克,脂肪56.82克,碳水化合物52.81克,叶酸45.62微克,膳食纤维2.35克,胆固醇636毫克,维生素A300.5微克,胡萝卜素74.5微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.61毫克,烟酸34.95毫克,维生素C2.5毫克,维生素E4.2毫克,钙123.3毫克,磷1019.65毫克,钾1762.15毫克,钠3877.75毫克,碘75微克,镁177.8毫克,铁12.16毫克,锌7.32毫克,硒71.5微克,铜0.54毫克,锰1.6毫克, 草菇蒸鸡的做法，草菇蒸鸡怎么做