山药蛋炸猪肺的做法，山药蛋炸猪肺怎样做？

【山药蛋炸猪肺的做法】

1. 将山药去皮煮熟，打成粉泥；2. 猪肺用清水漂洗成白色，切成块；3. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段，部分切花；4. 将鸡蛋打散，放入碗内；5. 鸡蛋内加入湿淀粉、山药粉泥，调成糊状；6. 将猪肺放入碗内，加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐、味精腌制；7. 猪肺再用蛋糊上浆拌匀；8. 将铁锅烧热，倒入花生油，待油六成热时，把猪肺逐块放入，待炸至金黄色时捞出；9. 炸完后，再复炸一遍；10. 另取一铁锅加热，放入猪肺翻炒，加入葱花、花椒粉，淋入芝麻油，装盘即可食用。

【说明】

工艺：炸

口味：咸鲜味

标签： 【增肥食谱】 【肢寒畏冷食谱】

【山药蛋炸猪肺的制作材料】

主料：猪肺300克

辅料：山药100克 鸡蛋200克 淀粉(玉米)100克

调料：姜10克 大葱15克 盐6克 料酒10克 味精2克 花椒粉2克 胡椒粉5克 香油5克 花生油150克

【山药蛋炸猪肺怎么做好吃】

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

【山药蛋炸猪肺小贴士】

本品有健脾益肺、温化痰饮之功效，适用于补肺止咳、散寒化饮、咳嗽、痰饮等症。

【山药蛋炸猪肺的热量】

能量2310.32千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质68.09克,脂肪184.83克,碳水化合物110.92克,叶酸236.57微克,膳食纤维2.22克,胆固醇2040毫克,维生素A506.41微克,胡萝卜素52.4微克,硫胺素0.44毫克,核黄素1.16毫克,烟酸7.48毫克,维生素C5.85毫克,维生素E71.9毫克,钙210.35毫克,磷852.81毫克,钾1219.2毫克,钠3063.24毫克,碘55.08微克,镁94.68毫克,铁29.5毫克,锌7.11毫克,硒62.83微克,铜1.14毫克,锰1.37毫克, 山药蛋炸猪肺的做法，山药蛋炸猪肺怎么做