【香菇冬笋的做法】
1.将香菇用水涨发剪去蒂，用清水反复洗干净；冬笋切成4厘米的薄片。2.炒锅烧热，下植物油烧至六七成热时，将冬笋片先入锅炒熟，然后下香菇，加酱油、白糖、味精和清水150克。旺火烧开，移小火煮15分钟左右至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收紧卤汁，用淀粉勾芡，颠炒几次，淋上香油出锅装盘。【说明】
工艺：红烧
口味：原本味
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【香菇冬笋的制作材料】
主料：香菇（干）150克
辅料：冬笋50克
调料：酱油20克 白砂糖5克 味精1克 植物油30克 香油15克 淀粉(豌豆)5克
【香菇冬笋怎么做好吃】
酒饭均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，现代研究发现，香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、烟酸、钙、铁、锰、相当丰富的钾，它含有30多种酶和18种氨基酸，其中包括人体所需的8种氨基酸里的7种，此外含有真菌多糖类、核酸、维生素D原、干扰素诱导剂等对人体有益的成份。
【香菇冬笋小贴士】
香菇冬笋是明朝宫廷名菜。
【香菇冬笋的热量】
能量523.53千卡,蛋白质33.6克,脂肪16.83克,碳水化合物107.36克,叶酸202.78微克,膳食纤维47.86克,维生素A11微克,胡萝卜素70微克,硫胺素0.34毫克,核黄素1.96毫克,烟酸31.4毫克,维生素C8毫克,维生素E11.46毫克,钙150.9毫克,磷456.74毫克,钾768.34毫克,钠1250.04毫克,碘0.48微克,镁252.12毫克,铁17.68毫克,锌13.13毫克,硒9.92微克,铜1.56毫克,锰8.46毫克, 香菇冬笋的做法，香菇冬笋怎么做