【西芹蟹肉的做法】
1. 西芹洗净，切成菱形块；泡红辣椒切成马耳片；葱白切段；2. 沸水内加入少许盐、植物油，放入西芹，氽断生起锅；3. 炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入姜片、葱白段、泡红辣椒片炒香，加入鸡清汤煮出味，拣去姜去、葱白段，放入西芹块煮入味，用漏勺捞出西芹块，放入盘中摆成馒头形；4. 锅中加盐、胡椒粉、料酒、鸡精、蟹肉，略烫，加湿淀粉勾芡，推匀，放醋、香油浇在西芹块上即成。【说明】
工艺：其他
口味：酸辣味
标签： 【家常菜】
【西芹蟹肉的制作材料】
主料：蟹肉120克 西芹300克
辅料：
调料：泡椒30克 姜10克 葱白25克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克 鸡精2克 醋6克 料酒12克 香油3克 植物油100克
【西芹蟹肉怎么做好吃】
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
【西芹蟹肉小贴士】
【西芹蟹肉的热量】
能量192.77千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质16.83克,脂肪4.97克,碳水化合物28.59克,叶酸90.03微克,膳食纤维8.44克,胆固醇78.1毫克,维生素A20.4微克,胡萝卜素119.6微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.22毫克,烟酸6.25毫克,维生素C16.65毫克,维生素E5.66毫克,钙398.15毫克,磷319.1毫克,钾392.46毫克,钠1660.29毫克,碘15.41微克,镁106.05毫克,铁3.95毫克,锌3.13毫克,硒40.81微克,铜1.71毫克,锰1.14毫克, 西芹蟹肉的做法，西芹蟹肉怎么做