【白蜜黄螺的做法】
1.螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。 2.清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。【说明】
工艺：水爆
口味：蒜香味
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【白蜜黄螺的制作材料】
主料：海螺1000克
辅料：
调料：大蒜（白皮）5克 酱油3克 白砂糖5克 味精1克 香油3克
【白蜜黄螺怎么做好吃】
螺第一次氽汤要恰到好处，否则螺肉挑不出来。
【白蜜黄螺小贴士】
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
【白蜜黄螺的热量】
能量1247.81千卡,蛋白质202.79克,脂肪12.01克,碳水化合物82.95克,叶酸0.06微克,膳食纤维0.06克,胆固醇1770毫克,维生素A500.25微克,胡萝卜素1.5微克,硫胺素0毫克,核黄素4.61毫克,烟酸2.08毫克,维生素C0.35毫克,维生素E209.15毫克,钙5395.93毫克,磷1532.41毫克,钾1815.5毫克,钠2451.32毫克,碘0.07微克,镁1915.95毫克,铁53.37毫克,锌33.49毫克,硒748.01微克,铜0.52毫克,锰3.46毫克, 白蜜黄螺的做法，白蜜黄螺怎么做