【沙锅肉片豆腐的做法】
1. 将豆腐洗净，切成长方片，用开水焯烫一下；2. 猪肉刮洗干净，放入开水锅中煮至断生，切成大薄片；3. 水发玉兰片、口蘑洗净，均切成薄片；4. 白菜洗净，切段，放入开水锅中焯烫一下；5. 锅架火上，放油烧至六七成热，投入口蘑片、玉兰片、白菜段煸炒，加入鲜汤、料酒、盐，用旺火烧开后，下入豆腐片、肉片，继续烧开，滚上两滚，倒入沙锅内，开后，用小火炖10-15分钟，下入味精，淋入鸡油，好可连锅上桌食用。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【沙锅肉片豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)250克 猪肉(肥瘦)150克
辅料：口蘑50克 玉兰片50克 白菜100克
调料：猪油（炼制）50克 盐6克 料酒10克 味精2克 鸡油10克
【沙锅肉片豆腐怎么做好吃】
【沙锅肉片豆腐小贴士】
【沙锅肉片豆腐的热量】
能量1474.36千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质65.75克,脂肪127.5克,碳水化合物40.03克,叶酸124.45微克,膳食纤维22.05克,胆固醇166.5毫克,维生素A73微克,胡萝卜素195微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.43毫克,烟酸28.33毫克,维生素C31.5毫克,维生素E30.3毫克,钙430.32毫克,磷1396.08毫克,钾2157.92毫克,钠2690.26毫克,镁278.76毫克,铁18.43毫克,锌9.98毫克,硒24.67微克,铜3.26毫克,锰3.65毫克, 沙锅肉片豆腐的做法，沙锅肉片豆腐怎么做