【生汆五片汤的做法】
1. 将生鸡脯肉、水发海参、猪里脊肉，熟瘦火腿、鲜笋分别用刀片成薄片；2. 猪腰一剖两半，去净腰臊，再用刀片成薄片，同放盘内；3. 炒锅上火，加入鸡清汤，煮沸后放入鸡片、海参片、里脊片、火腿片、笋片、腰片；4. 加入料酒、精盐，见沸后随即用漏勺；5. 将所有原料捞出，倒入汤盆内；6. 再将汤内浮沫撇尽，加入味精，淋上熟猪油；7. 然后倒入盛有五片的汤盆内即成。【说明】
工艺：汆
口味：咸鲜味
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【生汆五片汤的制作材料】
主料：鸡胸脯肉50克 海参（水浸）50克 猪里脊肉50克 火腿50克 冬笋40克
辅料：
调料：料酒10克 猪油（炼制）5克 盐3克 味精2克
【生汆五片汤怎么做好吃】
1. 氽是沸水下料，一滚即成的烹调方法；2. 生氽是用生料氽制；3. 生氽五片汤是以五种生原料，片成薄片氽制而成；4. 海参的营养价值极高，富含蛋白质等营养成分，并且胆固醇的含量极微；5. 因此它是滋补人体的珍品，名列“海味八珍”；6. 此外，海参的再生能力很强，如果把海参分成数段，每段可长成海参；7. 有人认为，海参的这种再生能力，使它具有滋养、生肌、修补组织的功效；8. 生氽五片汤取海参滋阴养血，猪肉滋阴润燥，竹笋清除内热，鸡脯肉益气补虚的作用，共成益气养阴，润肤美容之功；9. 适用于气阴不足、体质虚弱、皮肤干燥、营养不良等症。
【生汆五片汤小贴士】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【生汆五片汤的热量】
能量271.31千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质32.99克,脂肪13.22克,碳水化合物5.59克,叶酸17.75微克,膳食纤维0.32克,胆固醇117.65毫克,维生素A45.55微克,胡萝卜素32微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.24毫克,烟酸11.16毫克,维生素C0.4毫克,维生素E0.91毫克,钙138.96毫克,磷376.98毫克,钾435.5毫克,钠2157.43毫克,碘1.8微克,镁49.2毫克,铁1.94毫克,锌2.6毫克,硒14.8微克,铜0.15毫克,锰0.08毫克, 生汆五片汤的做法，生汆五片汤怎么做