【海带焖木耳的做法】
1. 海带洗净，切去梗，切成3厘米见方的块；2. 海带用沸水焯过捞起；3. 黑木耳用水发好，剔去杂质，洗净；4. 葱白切段，姜拍松；5. 油豆腐切成4厘米见方的块；6. 炒锅放旺火上，倒入花生油，烧热，煸生姜、葱段，倒入海带、木耳、豆腐，加料酒、酱油、白糖、香醋及适量水，烧30分钟；7. 调入味精颠翻装盘，淋香油，撒胡椒粉，即成。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
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【海带焖木耳的制作材料】
主料：海带(鲜)250克
辅料：木耳(干)30克 油豆腐100克
调料：料酒25克 酱油20克 味精4克 姜4克 大葱10克 醋10克 白砂糖10克 香油5克 胡椒粉2克 花生油30克
【海带焖木耳怎么做好吃】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【海带焖木耳小贴士】
【海带焖木耳的热量】
能量920.1千卡,维生素B60.19毫克,蛋白质27.56克,脂肪71.91克,碳水化合物69.96克,叶酸13.98微克,膳食纤维38.25克,维生素A180.02微克,胡萝卜素1079.4微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.28毫克,烟酸5.66毫克,维生素C0.46毫克,维生素E50.13毫克,钙755.52毫克,磷455.9毫克,钾624.44毫克,钠7833毫克,碘2308.14微克,镁272.2毫克,铁43.78毫克,锌15.9毫克,硒3.75微克,铜0.66毫克,锰4.95毫克, 海带焖木耳的做法，海带焖木耳怎么做