【苹果炖鸽脯的做法】
1. 将鸽子用开水清洗干净，选出鸽胸脯肉待用；2. 将鸽脯肉洗净，切成上方块，放入碗中，用湿淀粉抓匀上浆；3. 分别将葱、姜切成末；4. 苹果洗净，去皮、核后切成滚刀块；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至七成热，放入鸽脯肉块划散至八成热，取出控油；6. 原锅中留底油10克烧热，放入葱、姜末炝锅，放入红糖、料酒和清水500克，置火上烧沸后放入苹果块和鸽脯肉块；7. 用小火炖至鸽肉熟烂，撒入精盐、味精和五香粉，用湿淀粉勾芡即可。【说明】
工艺：炖
口味：酸甜味
标签： 【家常菜】
【苹果炖鸽脯的制作材料】
主料：鸽肉300克 苹果200克
辅料：
调料：料酒10克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜5克 五香粉3克 淀粉(玉米)5克 赤砂糖6克 植物油30克
【苹果炖鸽脯怎么做好吃】
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
【苹果炖鸽脯小贴士】
【苹果炖鸽脯的热量】
能量766.59千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质50.98克,脂肪43.29克,碳水化合物45.68克,叶酸13.35微克,膳食纤维2.82克,胆固醇297毫克,维生素A166.95微克,胡萝卜素51.7微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.65毫克,烟酸21.29毫克,维生素C8.35毫克,维生素E7.5毫克,钙121.13毫克,磷438.47毫克,钾1309.83毫克,钠1933.06毫克,镁98.4毫克,铁14.13毫克,锌3毫克,硒34.04微克,铜0.91毫克,锰0.43毫克, 苹果炖鸽脯的做法，苹果炖鸽脯怎么做