【荔枝粥的做法】
1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨。2. 干荔枝去壳取肉，用冷水漂洗干净。3. 将粳米与干荔枝肉同放沙锅内，加入约1200毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改小火焖煮至米烂粥稠，适量调入冰糖即可。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【荔枝粥的制作材料】
主料：粳米100克 荔枝50克
辅料：
调料：冰糖20克
【荔枝粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【荔枝粥小贴士】
【荔枝粥的热量】
能量457.4千卡,蛋白质8.15克,脂肪0.7克,碳水化合物105.56克,叶酸2.05微克,膳食纤维0.85克,维生素A1微克,胡萝卜素5微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.11毫克,烟酸1.85毫克,维生素C20.5毫克,维生素E1.01毫克,钙16.6毫克,磷133毫克,钾172.7毫克,钠3.79毫克,镁40.4毫克,铁1.58毫克,锌1.58毫克,硒2.57微克,铜0.28毫克,锰1.4毫克, 荔枝粥的做法，荔枝粥怎么做