【龙眼鸡片的做法】
1.将桂圆肉洗净；小白菜洗净；2.生姜切薄片，葱切葱花；3.鸡脯肉去筋膜后切薄片；4.鸡片用蛋清、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好；5.将鸡汤、精盐、白糖、胡椒粉、味精对成汁；6.锅内放入猪油，烧至五成热时，下鸡片滑散，捞出沥油；7.锅内底油50毫升，待油六成热时，入葱、姜煸出香味，随即倒入桂圆肉、滑好的鸡片及小白菜，并倒入汁翻炒儿下；8.起锅装盘，淋上香油。【说明】
工艺：滑炒
口味：咸鲜味
标签： 【神经衰弱食谱】
【龙眼鸡片的制作材料】
主料：火鸡胸脯肉400克
辅料：桂圆30克 鸡蛋80克 小白菜40克
调料：大葱10克 姜10克 盐2克 黄酒5克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(蚕豆)10克 猪油（炼制）50克
【龙眼鸡片怎么做好吃】
本品有过油炸过程，需备猪油约500克。
【龙眼鸡片小贴士】
补脾益肾，养心安神。适用于脾虚泄泻、浮肿乏力、血虚心悸、失眠健忘等症。无病常食，可益脑养神，增强记忆。
【龙眼鸡片的热量】
能量1020.05千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质102.12克,脂肪57.9克,碳水化合物30.77克,叶酸115.58微克,膳食纤维1.14克,生物素6微克,胆固醇710.5毫克,维生素A317.6微克,胡萝卜素702微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.44毫克,烟酸65.81毫克,维生素C24.8毫克,维生素E5.76毫克,钙254.71毫克,磷602.11毫克,钾1221.46毫克,钠1382.9毫克,碘25.84微克,镁151.14毫克,铁7.4毫克,锌3.4毫克,硒52.06微克,铜0.21毫克,锰0.68毫克, 龙眼鸡片的做法，龙眼鸡片怎么做