【椰菜鸳鸯虾的做法】
1.椰菜洗净切粗条；鲜虾去壳，去肠，洗净吸干水分，用少许盐、胡椒粉、香油搅匀，放入冰箱腌十五分钟。 2.白锅将虾子炒香，盛起待用。用温油将鲜虾走油。 3.下油爆香蒜茸、椰菜加入调味料煮至椰菜软身，鲜虾回锅炒匀，生粉水埋芡，炒匀上碟，洒上虾子即成。【说明】
工艺：熟炒
口味：咸鲜味
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【椰菜鸳鸯虾的制作材料】
主料：圆白菜250克 河虾250克
辅料：虾籽15克
调料：大蒜（白皮）5克 酱油5克 盐2克 白砂糖3克 植物油50克
【椰菜鸳鸯虾怎么做好吃】
因有过油过程，需准备植物油约300克；椰菜就是圆白菜。
【椰菜鸳鸯虾小贴士】
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【椰菜鸳鸯虾的热量】
能量293.95千卡,蛋白质45.26克,脂肪6.52克,碳水化合物21.88克,叶酸52.25微克,膳食纤维2.56克,胆固醇600毫克,维生素A150.25微克,胡萝卜素176.5微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.16毫克,烟酸1.12毫克,维生素C100.35毫克,维生素E14.63毫克,钙941.29毫克,磷546.29毫克,钾1164.88毫克,钠1477.56毫克,碘0.12微克,镁188.98毫克,铁12.03毫克,锌6.33毫克,硒76.77微克,铜1.72毫克,锰1.2毫克, 椰菜鸳鸯虾的做法，椰菜鸳鸯虾怎么做