味菜牛柳的做法,味菜牛柳怎样做?

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味菜牛柳的做法

1.咸酸菜洗净切丝以清水浸透,挤去水分,备用。牛里脊肉切丝,以腌牛柳料(酱油、油各5克、糖3克茶匙、淀粉5克)略腌十分钟;胡萝卜洗净切丝备用。2.烧热锅,下较多油,先将米粉炸松盛起,垫在碟底,再放下牛柳丝泡油盛起备用。倾出多余的油,下咸酸菜兜炒,下糖调味盛起。3.再烧红锅,下油爆香蒜茸、牛里脊肉丝、咸酸菜回锅,下胡萝卜丝兜炒片刻,便可上碟置于米粉之上。

说明

工艺:拔丝

口味:酸甜味

标签: 【私家菜】 【健脾开胃食谱】 【贫血食谱】 【补气食谱】 【补血食谱

味菜牛柳的制作材料

主料:酸白菜180克 牛里脊肉180克

辅料:胡萝卜50克

调料:籼米粉(排米粉)10克 白砂糖8克 大蒜(白皮)5克 酱油5克 香油10克 淀粉(豌豆)5克

味菜牛柳怎么做好吃

酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

味菜牛柳小贴士

味菜牛柳的热量

能量468.7千卡,维生素B60.59毫克,蛋白质43.9克,脂肪19.46克,碳水化合物31.02克,叶酸11.41微克,膳食纤维1.56克,胆固醇79.2毫克,维生素A353.25微克,胡萝卜素2120.5微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.21毫克,烟酸12.79毫克,维生素C10.45毫克,维生素E8.79毫克,钙115.45毫克,磷539.09毫克,钾572.6毫克,钠539.15毫克,碘1.02微克,镁107.89毫克,铁5.06毫克,锌9.49毫克,硒10微克,铜0.18毫克,锰0.4毫克, 味菜牛柳的做法,味菜牛柳怎么做

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