【猪蹄葱白炖豆腐的做法】
1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。2、把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。3、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，煮至肉烂时，豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。【说明】
工艺：清炖
口味：咸鲜味
【猪蹄葱白炖豆腐的制作材料】
主料：猪蹄500克 豆腐(北)90克
辅料：
调料：大葱10克 料酒5克 酱油3克
【猪蹄葱白炖豆腐怎么做好吃】
可单用葱烧猪蹄。
【猪蹄葱白炖豆腐小贴士】
此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒。特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。
【猪蹄葱白炖豆腐的热量】
能量1404.09千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质121.61克,脂肪101.32克,碳水化合物3.58克,叶酸36.97微克,膳食纤维2.77克,胆固醇960毫克,维生素A20.6微克,胡萝卜素33.4微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.52毫克,烟酸7.7毫克,维生素C0.3毫克,维生素E7.61毫克,钙267.78毫克,磷274.42毫克,钾386.51毫克,钠685.17毫克,碘0.07微克,镁87.98毫克,铁7.17毫克,锌6.43毫克,硒31.53微克,铜0.51毫克,锰0.18毫克, 猪蹄葱白炖豆腐的做法，猪蹄葱白炖豆腐怎么做