【酸梅排骨的做法】
1. 将肉排洗净，斩成小块；2. 排骨段加入酸梅肉、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉，拌匀后放在碟上；3. 排骨上加油，放入笼蒸至汁清，即可出笼。【说明】
工艺：清蒸
口味：酸咸味
标签： 【私家菜】
【酸梅排骨的制作材料】
主料：猪排骨(大排)400克
辅料：乌梅15克
调料：白砂糖15克 酱油5克 大蒜（白皮）5克 豆豉10克 淀粉(豌豆)3克 花生油35克
【酸梅排骨怎么做好吃】
乌梅：忌与猪肉同食
【酸梅排骨小贴士】
【酸梅排骨的热量】
能量1476.23千卡,蛋白质76.13克,脂肪116.88克,碳水化合物30.19克,叶酸19.2微克,膳食纤维0.66克,胆固醇660毫克,维生素A48.25微克,胡萝卜素1.5微克,硫胺素3.21毫克,核黄素0.62毫克,烟酸21.38毫克,维生素C0.35毫克,维生素E19.28毫克,钙47.47毫克,磷527.1毫克,钾1203.34毫克,钠494.6毫克,碘0.12微克,镁98.32毫克,铁5.22毫克,锌7.4毫克,硒41.88微克,铜0.66毫克,锰0.72毫克, 酸梅排骨的做法，酸梅排骨怎么做