【香炸牛排的做法】
1.将牛里脊去净肋膜，切成长10厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的大片，用料酒、盐、味精、胡椒粉腌一下，花生米压成渣。2.将鸡蛋打在碗里，面粉放在盘里，把腌好的牛里脊片拍上面粉，托上鸡蛋液，沾上花生米渣。3.炒勺放火上，加油，烧至六成热，下沾好花生渣的牛肉，炸熟呈金黄色时捞出，改刀码在盘中即可。带椒盐上桌。【说明】
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
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【香炸牛排的制作材料】
主料：牛里脊肉400克
辅料：花生仁（生）150克 鸡蛋100克 小麦面粉50克
调料：芝麻酱75克 盐8克 味精3克 料酒15克 胡椒粉3克 椒盐10克
【香炸牛排怎么做好吃】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【香炸牛排小贴士】
【香炸牛排的热量】
能量2153.75千卡,维生素B61.36毫克,蛋白质163.44克,脂肪136.1克,碳水化合物90.93克,叶酸305.8微克,膳食纤维14.59克,胆固醇761毫克,维生素A254.55微克,胡萝卜素121.8微克,硫胺素1.71毫克,核黄素0.98毫克,烟酸57.38毫克,维生素C3毫克,维生素E55.45毫克,钙1024.32毫克,磷2138.28毫克,钾1951.86毫克,钠3857.55毫克,碘34.95微克,镁600.71毫克,铁45.16毫克,锌26.94毫克,硒42.22微克,铜2.4毫克,锰3.26毫克, 香炸牛排的做法，香炸牛排怎么做