【酱烧茄条红薯泥的做法】
1. 将茄子洗净切成条；2. 红薯（甘薯）去皮洗净，上锅蒸熟压成泥备用；3. 葱姜蒜切末；4. 炒锅注油烧至六成热，下入大米、葱姜蒜末爆香，加入黄酱炒出香味，放入茄子条，加高汤、酱油、精盐、鸡精烧至汤浓，倒入红薯泥炒匀即可。【说明】
工艺：酱烧
口味：酱香味
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【酱烧茄条红薯泥的制作材料】
主料：茄子 250克 甘薯100克
辅料：
调料：植物油25克 香油5克 酱油5克 黄酱15克 白砂糖4克 盐3克 鸡精2克 八角2克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）4克
【酱烧茄条红薯泥怎么做好吃】
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
【酱烧茄条红薯泥小贴士】
【酱烧茄条红薯泥的热量】
能量208.42千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质6.13克,脂肪6.08克,碳水化合物39.12克,叶酸51.1微克,膳食纤维7.09克,胆固醇0.1毫克,维生素A148.68微克,胡萝卜素897.3微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.17毫克,烟酸2.25毫克,维生素C17.05毫克,维生素E8.5毫克,钙99.76毫克,磷127.3毫克,钾568.9毫克,钠2471.78毫克,碘21.57微克,镁69.04毫克,铁3.26毫克,锌1.08毫克,硒3.61微克,铜0.41毫克,锰0.92毫克, 酱烧茄条红薯泥的做法，酱烧茄条红薯泥怎么做