【咖喱猪肉干（一）的做法】
1.原料加工：将肉洗净后切成大块，放入锅内加水，煮至半熟，捞出晾凉后切成方粒或片，橘子取皮。2.煮制：将锅内肉汤的浮油撇掉，加入盐、酱油、姜、五香粉、桂皮、大料和切好的肉（粒或片）放入锅内一起煮。煮20分钟后，加入白糖、用旺火煮至锅内汤汁收干（不要煮糊），加入味精，拌匀后即起锅。3.烘烤：将橘子皮洗净，控干水后切碎末，与咖喱粉一起放入刚起锅的肉料（片）中，拌匀。放平底锅内铺开。用微火烘烤（要勤翻，以防烤糊），烤干即可。【说明】
工艺：烤
口味：咸甜味
标签： 【私家菜】
【咖喱猪肉干（一）的制作材料】
主料：猪肉(瘦)1500克
辅料：
调料：盐25克 白砂糖100克 酱油100克 味精5克 姜10克 五香粉5克 桂花酱5克 八角3克 咖喱3克 橘子8克
【咖喱猪肉干（一）怎么做好吃】
【咖喱猪肉干（一）小贴士】
【咖喱猪肉干（一）的热量】
能量2665.28千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质312.84克,维生素B120微克,脂肪94.12克,碳水化合物143.63克,叶酸127.88微克,膳食纤维3.16克,胆固醇1215毫克,维生素A678.15微克,胡萝卜素110.1微克,硫胺素8.18毫克,核黄素1.65毫克,烟酸81.64毫克,维生素C2.7毫克,维生素E5.69毫克,钙218.48毫克,磷3068.36毫克,钾5076.48毫克,钠16860.25毫克,碘28.32微克,镁553.17毫克,铁57.43毫克,锌46.44毫克,硒144.65微克,铜1.91毫克,锰2.31毫克, 咖喱猪肉干（一）的做法，咖喱猪肉干（一）怎么做