【羊肉粥的做法】
1. 将精羊肉洗净并切细;2. 粳米洗净;3. 生姜,葱切成颗粒;4. 将人参置于砂锅内,加入适量清水煎取其汁;5. 将黄芪、茯苓、大枣一同置于砂锅内,加入适量清水煎取汁;6. 将煎取的两种药汁合并混匀,然后将羊肉片、粳米、生姜、葱及食盐一同放入锅内,加入适量清水;7. 用武火煮沸后,再用文火熬煮至粥熟即成。【说明】
工艺:煮
口味:咸鲜味
标签: 【骨质疏松食谱】
【羊肉粥的制作材料】
主料:羊肉(瘦)160克 粳米100克
辅料:人参5克 黄芪30克 茯苓30克 枣(干)10克 葱白15克
调料:盐3克 姜5克
【羊肉粥怎么做好吃】
本品具有大补气血、温肾助阳之功效,适于虚损羸瘦恶寒怕冷、腰膝酸软。
【羊肉粥小贴士】
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英, 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。 茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。 葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
【羊肉粥的热量】
能量569.55千卡,蛋白质41.5克,脂肪7.12克,碳水化合物110.77克,叶酸5.04微克,膳食纤维25.82克,胆固醇96毫克,维生素A20.7微克,胡萝卜素18.5微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.4毫克,烟酸9.94毫克,维生素C4.15毫克,维生素E1.55毫克,钙38.76毫克,磷456.25毫克,钾848.37毫克,钠1295.16毫克,碘12.32微克,镁80.31毫克,铁10.6毫克,锌11.43毫克,硒15.61微克,铜0.5毫克,锰2.07毫克, 羊肉粥的做法,羊肉粥怎么做