【苦瓜烧肉的做法】
1. 将猪肉洗净，切成3厘米见方的块；2. 苦瓜洗净，去籽、切转刀块，放入开水中焯一下；3. 炒锅置于火上，烧热后加入花生油，在旺火上烧至五六成热；4. 再放入白糖、黄酒、葱丝、姜丝、酱油略炒；5. 立即放入猪肉块，炒至肉皮紧缩、呈酱红色；6. 再加入适量开水，烧滚，改用小火焖1.5小时；7. 再放入切好的苦瓜，烧15分钟，撒入味精、颠匀出锅。【说明】
工艺：烧
口味：清香味
标签： 【家常菜】
【苦瓜烧肉的制作材料】
主料：苦瓜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：花生油20克 黄酒15克 白砂糖8克 酱油5克 大葱5克 姜5克 味精3克
【苦瓜烧肉怎么做好吃】
【苦瓜烧肉小贴士】
【苦瓜烧肉的热量】
能量678.59千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质17.57克,脂肪57.29克,泛酸0.92毫克,碳水化合物24.75克,叶酸185.05微克,膳食纤维3.76克,胆固醇80毫克,维生素A62.45微克,维生素K102.5微克,胡萝卜素261.7微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.25毫克,烟酸4.73毫克,维生素C140.35毫克,维生素E10.89毫克,钙61.95毫克,磷269.11毫克,钾885.72毫克,钠601毫克,碘0.12微克,镁74.9毫克,铁4.63毫克,锌3.24毫克,硒13.11微克,铜0.27毫克,锰0.8毫克, 苦瓜烧肉的做法，苦瓜烧肉怎么做