【川椒煨梨的做法】
1.将梨子削去外皮，用筷子削尖后，在其表面均匀地戳约50个小孔，然后把川椒逐个接入梨子内。2.将面粉用水调湿，揉成面团，捍成圆皮，包在梨子的表面，放入烘箱内，烘熟。如自己制作可放在热柴草灰内煨熟。然后取出梨子，剥去表面的面皮，挑出川椒不用，梨装在盘内。3.将冰糖放锅内，加水少许，炼成糖汁，浇在梨子的面上即成。【说明】
工艺：煨
口味：甜味
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【川椒煨梨的制作材料】
主料：梨500克
辅料：小麦面粉40克
调料：花椒10克 冰糖30克
【川椒煨梨怎么做好吃】
1. 梨子甘寒多汁，能清热润肺、化痰止咳。2. 川椒性味辛热，善治咳逆气喘。3. 二味和用药性趋于一平，专功在于咳喘。用于外邪犯肺之卒然咳嗽，无问寒热，均有一定疗效。4. 本方可供急、慢性气管炎患者食用。
【川椒煨梨小贴士】
【川椒煨梨的热量】
能量506.5千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质8.95克,脂肪2.89克,碳水化合物131.3克,叶酸53.32微克,膳食纤维19.85克,维生素A32.3微克,胡萝卜素179微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.37毫克,烟酸2.42毫克,维生素C30毫克,维生素E7.08毫克,钙128.2毫克,磷143.7毫克,钾556.7毫克,钠17.29毫克,碘4.66微克,镁71.7毫克,铁4毫克,锌2.63毫克,硒8.86微克,铜3.24毫克,锰0.72毫克, 川椒煨梨的做法，川椒煨梨怎么做