【海蛎烧豆腐的做法】
1. 海蛎洗净，拣净贝壳；2. 豆腐切1.5厘米见方的块；3. 大蒜切片；4. 鲜猪肉切丝；5. 香菇、冬笋切菱形厚片；6. 芹菜应摘净叶子，取梗部分；7. 青蒜去根部，切3厘米长的段；8. 锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；9. 出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；10. 下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；11. 下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【海蛎烧豆腐的制作材料】
主料：豆腐(南)300克 牡蛎(鲜)300克 猪肉(肥瘦)50克 香菇（干）100克 冬笋50克 青蒜30克 芹菜150克
辅料：
调料：盐4克 味精1克 淀粉(玉米)5克 香油10克 大蒜（白皮）5克 花生油40克
【海蛎烧豆腐怎么做好吃】
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
【海蛎烧豆腐小贴士】
【海蛎烧豆腐的热量】
能量1405.13千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质64.26克,脂肪93.64克,碳水化合物116.08克,叶酸257.64微克,膳食纤维39.47克,胆固醇340毫克,维生素A144.15微克,胡萝卜素328.5微克,硫胺素0.59毫克,核黄素1.97毫克,烟酸30.62毫克,维生素C28.65毫克,维生素E47.84毫克,钙917.73毫克,磷1035.64毫克,钾1925.9毫克,钠3206.76毫克,碘1.05微克,镁480.4毫克,铁39.18毫克,锌40.09毫克,硒277.34微克,铜37.68毫克,锰8.59毫克, 海蛎烧豆腐的做法，海蛎烧豆腐怎么做