焖排骨的做法，焖排骨怎样做？

【焖排骨的做法】

1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。 2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。 3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。 4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。

【说明】

工艺：焖

口味：咸鲜味

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【焖排骨的制作材料】

主料：猪排骨(大排)400克

辅料：生菜（团叶）50克

调料：大豆油60克 白砂糖20克 酱油10克 醋5克 葱汁5克 姜汁5克 花椒5克

【焖排骨怎么做好吃】

因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。

【焖排骨小贴士】

【焖排骨的热量】

能量1703.65千卡,蛋白质74.9克,脂肪142.21克,碳水化合物32.41克,叶酸35微克,膳食纤维1.76克,胆固醇660毫克,维生素A79.15微克,胡萝卜素187微克,硫胺素3.21毫克,核黄素0.69毫克,烟酸21.62毫克,维生素C10毫克,维生素E56.41毫克,钙118.2毫克,磷549.95毫克,钾1210.25毫克,钠812.2毫克,碘0.24微克,镁106.7毫克,铁6.7毫克,锌8.04毫克,硒42.33微克,铜0.68毫克,锰0.98毫克, 焖排骨的做法，焖排骨怎么做