三丝牛肉的做法,三丝牛肉怎样做?

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三丝牛肉的做法,三丝牛肉怎样做?

三丝牛肉的做法

1.将冬笋洗净切成丝;湿香菇去蒂洗净切成细丝;冬菜洗净也切成细丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.烧锅放油适量,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里。3.把锅放回炉上,把冬笋、冬菇、冬菜等放在锅中,溅入绍酒,注入二汤50毫升,用精盐、味精调味,用深色酱油调为浅红色泽,随用湿淀粉打芡,加上包尾油5克、牛肉炒匀上碟便成。

说明

工艺:滑炒

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【术后食谱】 【健脾开胃食谱

三丝牛肉的制作材料

主料:牛肉(肥瘦)100克

辅料:冬笋75克 香菇(鲜)75克 冬菜25克

调料:植物油50克 黄酒10克 盐2克 味精1克 酱油5克 淀粉(豌豆)4克

三丝牛肉怎么做好吃

因有拉油过程,需准备植物油500克左右。

三丝牛肉小贴士

三丝牛肉的热量

能量206.82千卡,蛋白质26.36克,脂肪4.58克,碳水化合物17.47克,叶酸30.98微克,膳食纤维3.8克,胆固醇84毫克,维生素A19.75微克,胡萝卜素77.5微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.29毫克,烟酸7.92毫克,维生素C1.5毫克,维生素E0.65毫克,钙83.75毫克,磷282.74毫克,钾365.24毫克,钠3048.73毫克,碘0.12微克,镁37.82毫克,铁7.04毫克,锌5.6毫克,硒8.96微克,铜0.32毫克,锰0.5毫克, 三丝牛肉的做法,三丝牛肉怎么做

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