拔丝山药的做法,拔丝山药怎样做?

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拔丝山药的做法

1. 将山药洗净,去皮,切成块;2. 将铁锅放在火上,倒入植物油,烧至五成热时,投入山药炸半分钟,改用文火烤透,倒入漏勺,沥去油;3. 将铁锅用武火加热,投入白糖,不断搅炒;4. 待白糖变成浅黄色时,放入炸好的山药块,不断翻炒推动,将糖均匀地挂在山药块上,同时取芝麻撒在山药块上,迅速装盘(盘底预先抹上熟油);5. 倒一碗冷开水,筷子蘸水后夹山药块食用。

说明

工艺:拔丝

口味:甜味

标签: 【健脾开胃食谱】 【肾调养食谱】 【壮腰健肾食谱

拔丝山药的制作材料

主料:山药500克

辅料:芝麻25克

调料:白砂糖100克 植物油50克

拔丝山药怎么做好吃

本菜中有过油炸过程,需备植物油约500克。

拔丝山药小贴士

效用:补肾益精,固涩止遗精。用治肾气亏耗、早泄、遗精、腰痛酸软、下肢痿弱、消渴尿频。此外,还可用于久病之后脾肺虚弱、倦怠乏力、食欲不振、久泄久痢、痰喘咳嗽、皮肤干燥。肾调养药膳

拔丝山药的热量

能量809.25千卡,蛋白质14.1克,脂肪10.9克,碳水化合物169.78克,叶酸55.52微克,膳食纤维6.45克,维生素A15微克,胡萝卜素100微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.16毫克,烟酸2.45毫克,维生素C25毫克,维生素E10.77毫克,钙255毫克,磷306.25毫克,钾1136.5毫克,钠101.45毫克,镁153.5毫克,铁5.62毫克,锌2.46毫克,硒3.76微克,铜1.59毫克,锰0.98毫克, 拔丝山药的做法,拔丝山药怎么做

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