【奥地利牛肉扒的做法】
1. 将土豆炸制；2. 柿子椒、洋葱切丁；3. 洋葱丁用油炒黄后，放辣椒面稍炒，加入柿子椒稍炒，倒上酸牛奶和清汤，用精盐、胡椒粉调好口味成沙司备用；4. 把牛肉切成均匀的片，用拍子拍成圆形，撒上精盐、胡椒粉和少许面粉腌1小时；5. 牛肉用热油煎至两面上色成牛肉扒；6. 牛肉扒浇上做好的沙司，配炸土豆即可。【说明】
工艺：扒
口味：香辣
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【奥地利牛肉扒的制作材料】
主料：牛里脊肉1750克
辅料：洋葱（白皮）15克 小麦面粉1000克 柿子椒50克 土豆（黄皮）1000克
调料：辣椒粉3克 酸奶350克 盐3克 胡椒粉3克 植物油50克
【奥地利牛肉扒怎么做好吃】
备牛肉汤500克
【奥地利牛肉扒小贴士】
【奥地利牛肉扒的热量】
能量6957.65千卡,维生素B69.24毫克,蛋白质583.41克,脂肪124.43克,碳水化合物926.84克,叶酸547.24微克,膳食纤维51.16克,胆固醇822.5毫克,维生素A201.94微克,胡萝卜素665微克,硫胺素6.42毫克,核黄素2.67毫克,烟酸129.52毫克,维生素C209.7毫克,维生素E7.71毫克,钙854.2毫克,磷6667.23毫克,钾8412.83毫克,钠2726.69毫克,碘53.33微克,镁1302.34毫克,铁19.41毫克,锌89.75毫克,硒148.19微克,铜1.83毫克,锰2.17毫克, 奥地利牛肉扒的做法，奥地利牛肉扒怎么做