炸野鸡球的做法，炸野鸡球怎样做？

【炸野鸡球的做法】

首先将野鸡蛋剁成肉泥，放入碗内，加料酒、味精、蛋清、精盐、湿淀粉10克（淀粉7克加水），搅拌上劲，做成丸子。炒锅放油烧热，将丸子杏黄色，撒花椒盐装盘即成。

【说明】

工艺：清炸

口味：咸鲜味

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【炸野鸡球的制作材料】

主料：野鸡200克

辅料：

调料：料酒3克 味精2克 鸡蛋清20克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 花生油30克

【炸野鸡球怎么做好吃】

本品有过油炸过程，需备花生油约200克。

【炸野鸡球小贴士】

【炸野鸡球的热量】

能量556.11千卡,维生素B60.7毫克,蛋白质43.95克,维生素B128.82微克,脂肪33.99克,碳水化合物18.6克,叶酸37微克,膳食纤维0.02克,维生素A150微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.34毫克,烟酸15.13毫克,维生素E13.16毫克,钙192.04毫克,磷354.68毫克,钾341.71毫克,钠1042.12毫克,碘7微克,镁19.98毫克,铁3.12毫克,锌2.55毫克,硒23.61微克,铜0.2毫克,锰0.2毫克, 炸野鸡球的做法，炸野鸡球怎么做