【干贝冬瓜的做法】
1. 冬瓜刮去皮，挖去瓤，切成5厘米见方的块，先在靠皮的一面刻上各种图案花纹；2. 干贝剥去边上的筋，洗净泥沙；3. 烧开清水，把冬瓜投入，煮透捞出，用凉水冲凉；4. 干贝放碗内，加入100克鸡汤，上笼蒸30分钟左右；5. 取出滗出原汤，把干贝拨散洗净，再用原汤泡上待用；6. 锅内放入鸡汤300克、鸡油、冬瓜、料酒、盐、白糖、味精，大火烧开后，用小火略煮片刻待冬瓜入味；7. 捞出冬瓜码在盘内；8. 把干贝和汤一起倒进锅内，调好味，用水淀粉勾芡，浇在冬瓜上即成。【说明】
工艺：锅烧
口味：咸鲜味
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【干贝冬瓜的制作材料】
主料：冬瓜1000克
辅料：干贝10克
调料：盐5克 白砂糖5克 味精3克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 鸡油20克
【干贝冬瓜怎么做好吃】
【干贝冬瓜小贴士】
【干贝冬瓜的热量】
能量151.49千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质9.79克,脂肪2.25克,碳水化合物34.55克,叶酸94微克,膳食纤维11.02克,胆固醇34.8毫克,维生素A1.1微克,硫胺素0毫克,核黄素0.02毫克,烟酸2.46毫克,维生素C160毫克,维生素E0.55毫克,钙133毫克,磷161.42毫克,钾672.62毫克,钠2269.18毫克,镁111.26毫克,铁1.76毫克,锌1.54毫克,硒7.91微克,铜0.12毫克,锰0.3毫克, 干贝冬瓜的做法，干贝冬瓜怎么做