【炒鸡腿蘑的做法】
1. 将鸡腿蘑洗净加工；2. 豆芽洗净放入盆内待用；3. 青红椒分别切成与鸡腿蘑相等的丝；4. 锅上火烧水，待水开后放入鸡腿蘑、豆芽和青、红椒丝焯一下，捞出待用；5. 锅再次上火，下入底油、葱、姜、蒜片，炒香；6. 下入料酒、汤、盐、味精，以及焯好的鸡腿蘑、豆芽和青、红椒丝，淋入水淀粉勾芡，放入鸡油，再下葱片后即可出锅。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【学龄期儿童食谱】 【学龄前儿童食谱】 【糖尿病食谱】 【高脂血症食谱】
【炒鸡腿蘑的制作材料】
主料：鸡腿蘑(干)150克
辅料：青椒25克 柿子椒25克 绿豆芽100克
调料：鸡油10克 料酒15克 盐5克 味精2克 香油2克 色拉油25克 淀粉(玉米)10克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜5克
【炒鸡腿蘑怎么做好吃】
炒制时间不可过长。
【炒鸡腿蘑小贴士】
【炒鸡腿蘑的热量】
能量700.07千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质43.54克,脂肪30.19克,碳水化合物93.89克,叶酸538.21微克,膳食纤维30.5克,维生素A21.7微克,胡萝卜素128.2微克,硫胺素0.25毫克,核黄素2.73毫克,烟酸38.37毫克,维生素C55.2毫克,维生素E27.14毫克,钙42.6毫克,磷1180.93毫克,钾6183.93毫克,钠2260.96毫克,碘2.6微克,镁204.39毫克,铁10.99毫克,锌6.6毫克,硒23.88微克,铜2.21毫克,锰1.38毫克, 炒鸡腿蘑的做法，炒鸡腿蘑怎么做